Préparation de la salade de couscous Oriental

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Préparer une salade de couscous est un morceau de l'Afrique du Nord magique pour entrer dans la cuisine. Unique fruité, frais, sucrés ou épicés ce plat sain pour se adapter à de nombreuses reprises.


Pour quelques ingrédients peu coûteux que vous pouvez évoquer dans un court laps de temps un délicieux salade de couscous sur la table. Ce est particulièrement délicieux grillé comme plat principal végétarien, plat d'accompagnement ou repas sain pour les enfants! Et bonne chance ce plat favori d'Afrique du Nord aussi.

En savoir plus

  • Couscous est peu coûteux et il ya pré-cuits dans le commerce pour environ € 2,50 par 500g. La semoule de blé dur à base de blé ou de mil, calorique est riche en protéines et contient du fer. Dans couscous de cuisson des aliments complets est un aliment populaire. Comme une alternative sans viande avec une variété de légumes, vous pouvez facilement préparer une délicieuse salade de couscous.
  • Les herbes fraîches, peut-être même du jardin, sont d'excellents composants de ce plat sain. La variété de légumes, sauté dans l'huile, formant une composante savoureux. Une salade de couscous, vous pouvez aussi varier avec des graines de tournesol grillées - cela donne un goût particulier croustillant.

Histoire

  • Le couscous est de l'Afrique du Nord et dans les pays orientaux une agrafe. Les Nord-Africains croient que le premier tribunal devrait être dans une nouvelle maison couscous, pour garantir le bonheur dans l'avenir. Le couscous est servi chaud comme un plat d'accompagnement ou utilisé assaisonné avec des légumes, de la viande et de la Harissa typique. Salade de couscous aux légumes froide une spécialisés, des herbes fraîches ou de fruits de mer.
  • En Allemagne, la salade nom de bulgur est souvent appelé, en Turquie, Kısır de la Cour. Bulgur est également une semoule de blé dur, mais sans la coquille brune. Beaucoup de recettes peuvent être trouvées Taboulé - une salade de couscous de la cuisine libanaise avec concombres, tomates et beaucoup de menthe.

Préparer la salade de couscous

  • Pour la préparation, vous avez besoin d'une poignée d'ingrédients. Insérez prêts couscous de 250g, 250 ml de bouillon de légumes, deux cuillères à soupe de miel, un bouquet de persil et la même quantité de feuilles de basilic. Vous devez également dix feuilles de menthe fraîche, 125g de raisins secs, deux tomates, l'huile de cuisson et d'épices cari, le sel et le poivre.
  • Mélanger 250g de couscous progressivement avec le bouilli, encore chaud bouillon de légumes. Faire bouillir plus, mais la houle couscous. Les couscous doivent être al dente et pas trop humide. Ensuite moudre dans les mains bien et laissez refroidir complètement.
  • Le miel dans un peu d'eau bouillante pour dissoudre et ajouter. Raisins et herbes fraîches hachées ajouter et se replient légèrement. Assaisonner au goût avec le sel, le poivre et le curry. Blanchir les tomates brièvement, enlever la peau et de la tige et les hacher. Ensuite, préparez la salade de couscous, de servir et saupoudrer jusqu'à la fin avec les tomates en dés.
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