Préparation de riz gluant - afin gelingts

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Avec des résultats de préparation de riz gluant traditionnels asiatiques dans une pauvre critères de Karlo et savoureux plat d'accompagnement pour les différents plats.


Comme son nom le décrit déjà est le riz gluant, le riz aussi appelé collante, riz avec une consistance collante. Depuis le riz granulation se agglutiner après la cuisson, il peut manger avec les mains ou des baguettes. Les céréales sans gluten et la recette d'une bonne préparation de riz gluant sont originaires du nord de la Thaïlande. Aujourd'hui, le riz spécial est cultivé et consommé dans de nombreux pays asiatiques. Comme un plat d'accompagnement pour un repas copieux, servi en salade et même comme un dessert, on estime le traitement sous nos latitudes.

Faire cuire le riz collant traditionnellement

  • Vous aurez besoin de:
    1-2 tasses de riz gluant
    Sel
    Eau
    Un panier de bambou traditionnelle à vapeur
    ou un pot de vapeur classique avec crépine
  • Nécessairement la véritable "riz gluant" doit être utilisé pour la préparation de riz gluant. Sa haute teneur en amidon lui donne la propriété particulière. Le riz est obtenue principalement dans des magasins bien approvisionnés, et les stocke dans ce qu'on appelle l'Asie est de toute façon disponible. Se il ne est pas nommé directement comme riz gluant, peut-il aussi décrit l'addition "gluant" reconnaître.
  • Au mieux, il doit être cuit en thaï panier en bambou par style asiatique traditionnel; puis il réussit facilement et peut être servi appetilich dans le panier. Le cuiseur à riz spécial, il ya peu coûteuse Asialaden et l'achat vaut la peine.
  • Au début de riz glutineux cuire le lavage de maïs bien jusqu'à ce que l'eau soit claire. Puis dans l'eau froide pendant au moins six heures peut être mieux tremper toute la nuit. Donnez la manière traditionnelle le riz dans un panier en bambou et mettre sur une casserole d'eau bouillante. Après 20 minutes de temps de cuisson tout transformer dans le panier et de la vapeur pendant cinq minutes. Le dépliant final doit être brillants et doux. Ceux qui le souhaitent peuvent préparer exactement le riz gluant dans un pot à vapeur conventionnelle et ne tenir compte que le temps de cuisson autocuiseur spécifié.

Riz frit copieux riz gluant cuit à la vapeur à partir de

  • Une version savoureuse de la préparation du riz gluant est connu "riz frit" de riz frit dans les pays asiatiques ainsi que. A cet effet, le riz cuit à la vapeur et séché est frit brun doré dans l'huile de sésame ou beurre avec lanières de poulet, les œufs, les oignons, l'ail, les légumes, le sel, le poivre et le curcuma selon votre préférence. Un trait de sauce de soja arrondit la saveur.
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