Produire du sucre vous: Jamais supermarché

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Établir alternatives au sucre achetés, trucs et astuces sur le thème de sucre lui-même.


Produire sucre lui-même: Sucre - aimé et haï. Quelle serait notre vie sans sucre? La dent sucrée est dans nos gènes. Un dessert sans sucre? Difficile d'imaginer. Mais où le sucre est tout au sujet? Le sucre est produit à partir de betteraves à sucre, cette méthode est que d'environ 200 ans. Dans ce procédé de fabrication en Europe ne connaissait que épaissie jus de canne à sucre. Cela a été importé des plantations d'Amérique du Sud. Un processus coûteux et long terme. En 1749, les scientifiques ont découvert que le sucre de la betterave locale est identique à la canne à sucre de la plante tropicale. En 1798, le premier sucre de la betterave locale a été produit à grande échelle en Allemagne.

Comment produire du sucre lui-même?

  • Le sucre peut être produit à la maison elle-même. Tout ce que vous devez pour la betterave à sucre, un pot et une dose de patience.

  • Les betteraves à sucre sont lavés et coupés très faible, au mieux, ils se mettent en purée.

  • L'ensemble est ensuite placé dans une casserole et faire bouillir jusqu'à un Sud se pose. Le liquide est ensuite placé dans un torchon propre et la serra.

  • Le jus obtenu est maintenant si longtemps cuit jusqu'à ce qu'il épaississe. Important ici est que l'on est constamment agité pour que rien ne brûle.

  • Le résultat est la mélasse. Ce sirop de betterave est davantage chauffé jusqu'à séchage complet. Ensuite, vous pouvez moudre la masse résultante et il a sucre.

Quelles sont les options de raffinement sont disponibles?

  • Pour la maison, par exemple, un sucre à la vanille de se produire, vous pouvez donner à l'ensemble gousse de vanille avec le sucre. Quand le sucre a accepté l'arôme de vanille, vous pouvez peindre le sucre avec l'ensemble gousse de vanille.

  • Un goût Lichen accent pourrait être mis à la lavande. A cet effet, des fleurs de lavande séchées sont placées dans le sucre. Si vous voulez avoir plus de fleurs en sucre, sont les fleurs dans un sac de coton ou un sachet de thé. Important ici est que les fleurs sont vraiment sec. Après trois semaines de perfusion de sucre de lavande est prêt.

  • Oui pour goûter le sucre peut également affiner comme avec d'autres saveurs de cannelle. Ainsi produire le sucre lui-même est une véritable alternative au sucre acheté.
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