Profitez de votre nourriture

FONTE ZOOM:
Comment de nombreux nutriments restent préservés, est largement déterminée par la préparation et la conservation des aliments. Date de péremption sur l'emballage signifie que pour tout, même pour les matériaux secs comme le thé? la perte de calcium par le chocolat, est-ce possible? Carottes crues ou cuites, qui est plus sain? Qu'est-ce que la lumière du soleil avec notre nourriture? Besoin de réponses à ces questions et bien d'autres questions? Lisez la suite.

Frais ou congelé

Souvent, les gens pensent que les légumes frais sont mieux que les légumes surgelés, mais ne doivent pas toujours être le cas. Les légumes frais après les pertes de récolte rapidement beaucoup de leur valeur nutritionnelle. Les légumes que vous achetez à l'épicerie ou au supermarché est généralement un certain nombre de jours à une semaine vieux. Lorsque les légumes à la maison quelques jours sauvegardés pour vous, ils vont manger, il ya une proportion importante des nutriments et de vitamines disparu. Les légumes qui sont congelés, souvent dans une journée après la récolte et souvent en quelques heures congelés. Ces légumes contiennent valeur nutritive beaucoup plus élevés que les légumes frais à long gardés. Avoir aussi des légumes en conserve nutritionnels, si vous ne avez pas de problème avec, souvent les légumes, les légumes trop cuits sont mis en conserve certainement pas malsain.

Préparation

Lorsque la cuisson des légumes, beaucoup de nutritionnel perdu, que nous faisons avec l'eau de cuisson verser dans le drain. Une façon mieux et plus vite pour préparer les légumes avec une perte minimale de vitamines et de nutriments, au micro-ondes. Les ondes électromagnétiques des micro-ondes ne sont pas nuisibles à l'aliment. Depuis eau ne est pas utilisé, garder les vitamines sont dans le fruit. Préparer les aliments au micro-ondes est un moyen rapide et sain.

Oignon et l'ail

Par les oignons et l'ail de chauffage sont détruits enzymes. Ces enzymes sont bonnes pour la santé. Pour éviter la plupart des enzymes sont perdus, il est préférable de couper l'oignon et l'ail laisser quinze minutes pour que les enzymes ont le temps d'activer les éléments nutritifs.

Fruit

Fruit perdre également des vitamines et nutriments après la cueillette. Lorsque vous coupez met fruits dans le réfrigérateur, les nutriments sont encore cinq à six jours plus tard conservés. Après six jours au réfrigérateur, ont tranché les fraises, la mangue et la pastèque encore 95% de la teneur en vitamine C environ. Fruits non pelés est plus sain car il est dans les lots pelage de fibres et de vitamines. Certains fruit mûrit encore après la cueillette et sont en meilleure santé car ils sont plus longs. Cela se applique, par exemple, la banane, la mangue et le kiwi.

Haricots ou le brocoli

Quand vous allez à acheter des légumes à l'avance, il est préférable d'opter pour le brocoli que les haricots verts. Il apparaît que trois semaines après la récolte du brocoli, il reste encore 98% de toutes les vitamines sont présentes. Trois semaines après la récolte de haricots, il ya seulement 16% de toutes les vitamines. Laissez Probablement personne ne légumes trois semaines au réfrigérateur. Évidemment, il est toujours préférable d'obtenir les légumes dès que possible après l'achat de consommer.

Lumière du soleil

Même la lumière du soleil aura une incidence sur la teneur en vitamines des fruits et légumes pour. Il est préférable de stocker les fruits et légumes dans l'obscurité. Ayez pitié de ceux nouveau fruit mignon.

Peler

Nous avons parlé ci-dessus à propos de l'épluchage des fruits aussi. La location dans la peau de fruits semble également être mieux pour l'apport de nutriments. Dans la peau, par exemple, les pommes de terre, les carottes et les pommes est beaucoup de vitamines B et C. Il est préférable de ne pas peler les fruits et légumes, mais pour laver ou gommage.

Pour Buvez

Boire du jus d'orange frais est mieux lorsque vous mangez des aliments riches en fer comme les épinards, la viande rouge et les produits à grains entiers. Le fer de la nourriture est mieux absorbé par votre corps lorsque la vitamine C est utilisée. Café, thé et le vin rouge avec des aliments riches en fer ne est pas recommandé. Ceux-ci contiennent des tanins, qui sont des substances qui ne favorisent pas l'absorption du fer.

Alimentaire faible en gras est meilleur pour la ligne?

En mangeant faible en gras, il peut arriver que vous avez des problèmes avec vos selles. De plus en mangeant vitamines E et A graisse est mieux absorbée par l'organisme. Moins de 15% de matières grasses dans l'alimentation peut causer ces vitamines plus être absorbées par le corps. Donc, nous avons réellement besoin de matières grasses dans notre alimentation. Assurez-vous que les bonnes graisses que vous mangez. Les bons gras insaturés peuvent être trouvés dans:
  • Certaines huiles végétales telles que l'huile de tournesol et l'huile d'olive
  • Les poissons gras comme le saumon, le hareng, les sardines et le thon
  • Margarine
  • Certaines notes
  • Avocat
Donc, il ne peut pas nuire à salir ton pain avec la margarine, parce que il ya des huiles et graisses végétales, l'eau, un certain nombre d'autres ingrédients et vitamines A, D et E. Un oeuf peut être mieux dans un petit contenants d'huile d'olive. Les graisses animales, tels que le beurre et le fromage ne sont pas bonnes graisses et les graisses qui sont en biscuits, les croustilles et autres friandises ne sont pas bonnes graisses, être à leur utilisation prudence. Je ne ai probablement pas à expliquer que la graisse que votre chair et la peau de votre poulet frit ne sont pas bonnes graisses.

Toujours cuire les légumes dans l'eau

Toujours se assurer que l'eau est bouillante dans votre poêle avant de les légumes font. Ajouter un filet d'huile d'olive à l'eau de cuisson. Surtout avec la racine et les légumes vert foncé. Parce que ces légumes que absorber plus de carotène. Carotène est transformé dans l'organisme en vitamine A. La vitamine A est à nouveau par de la graisse absorbée par l'organisme, il est donc un peu d'huile d'olive est important. Carotène fournit un certain nombre de choses dans le corps, comme une bonne résistance, la vision, mais aussi pour la santé des os, des dents, la peau et les cheveux.

Produits enrichis

La recherche a montré que les céréales enrichies avec de la vitamine E améliore l'absorption dans le sang. Cet effet ne semble pas exister dans muesli sans vitamine E. Cela ne veut pas dire qu'il ya un effet similaire dans tous les aliments enrichis. Mais se applique dans ce cas, la prestation est alors il ne nuit pas à pas. Produits de grains entiers sont toujours mieux, il ya 70% plus de nutriments. Alors, choisissez du pain de grains entiers, les pâtes de blé entier et le riz brun. Aujourd'hui, il existe de nombreux produits de grains entiers à vendre.

Cuits ou légumes crus

Tomates et les carottes sont en meilleure santé quand ils sont cuits. Comme les tomates et les carottes cuites contiennent plus de vitamine B, C et le lycopène que la version brute. Le découpage en morceaux de racines assure que ces pertes de 25% plus de nutriments pendant la cuisson de la racine qui ne est pas coupé.
Il est particulièrement important de manger varié. Où un type de légume est cuit mieux et une autre première, puis se asseoir dans divers nutriments des légumes quand ils sont cuits ou crus. Il est donc préférable de tous les légumes cuits, mais aussi manger cru.

Chocolat

Les scientifiques australiens ont découvert que les femmes qui mangent du chocolat une fois par semaine ont des os plus forts que les femmes qui se délectent du chocolat tous les jours. L'étude montre que les os deviennent plus fragiles par trop de chocolat. Pour l'étude, un millier de femmes étudiées entre soixante-dix et 85 années. Le botintensiteit et la puissance de ces dames a été mesurée avec des scans. Ceux qui ont mangé du chocolat tous les jours avaient os beaucoup plus fragiles. Il semble que cela est dû à l'oxalate de poussière et la teneur en sucre. Le sucre se décompose et l'oxalate de calcium complique l'absorption du calcium. Alors voilà à nouveau, tout dans la modération. Le chocolat ne fait pas de mal lorsqu'ils sont consommés en modération.

La préservation de l'huile d'olive

L'huile d'olive est souvent dans une bouteille transparente, il est préférable pour les antioxydants dans l'huile, que l'huile est maintenue dans l'obscurité. La lumière des tubes fluorescents dans le supermarché ne profite pas à la qualité de l'huile d'olive. De plus en plus nous voyons bouteilles colorées avec de l'huile d'olive, le vert est particulièrement populaire. Il est donc préférable d'acheter une bouteille d'huile d'olive sur une couleur transparente.

Durée de vie des produits

La durée de conservation est écrit sur les produits requis par la loi. Pourtant, ce ne est pas juste. Si le lait par jour sur la date, vous pouvez sentir et encore décider que le lait qui ne est rien de se inquiéter. Mais par exemple dans le thé vert, il ne peut pas voir ni sentir soit elle est encore bonne. Vous ne pouvez pas tomber malade de boire du thé vert après la date d'expiration. Pourtant, il existe une certaine substance qui est retiré du thé après un certain temps. Après une demi-année, il disparaît une grande partie de la substance dans le thé vert qui pourquoi le thé est si sain et nous l'achetons. Cette substance, la catéchine, aide le glucose est converti en graisse. Cette substance régule le taux de sucre dans le sang après les repas et assure qu'il n'y a pas de pics d'insuline apparaissent dans le corps. Si votre thé vert est précisément pourquoi vous avez acheté, vous ne pouvez plus boire mieux après la date d'expiration.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité