Puff magasin de pâtisserie - Remarques

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Freshly Baked pâte feuilletée est un délice. Peu importe si ce est une pâte sucrée ou salée - vous pouvez simplement garder et même geler. Il goûte aussi bon après stockage, vous devriez considérer certains aspects.

Gardez pâte feuilletée sans remplir plusieurs jours

Que ce soit pâte feuilletée maison ou produits surgelés, souffle un goût frais le meilleur de tous.

  • Pour éviter un trempage des croustillant cuit la pâte, vous devriez consommer rempli pâte feuilletée que possible le jour de la préparation. De les stocker dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain, mais pas idéal. Vous devez vous attendre une perte de qualité car garnitures font la pâte molle.
  • La situation est différente de pâte feuilletée sans remplissage. Vous pouvez endroit sec et frais jusqu'à trois jours.

Si elle est achetée pâtisseries, retirez Stockage de l'étiquette de l'emballage.

Congeler la pâte fraîchement préparée et remplie

Pâte feuilletée vous pouvez congeler. Cependant, ce ne est pas moyen de stocker toutes les variétés. En outre, vous ne devriez pas geler la pâte déjà décongelé.

  • Convient pour la congélation est cuit pâtisserie vacants. Pour décongeler, laisser les meilleures pâtisseries dans le paquet. Mettre brièvement avant de servir dans le four, environ cinq à dix minutes, selon l'épaisseur de la pâte. Le goût ne peut pas suivre le rythme de boulangerie frais cuit gonfler, cependant.
  • En revanche, très approprié pour la congélation est brut, même prêt pâte feuilletée, même avec le remplissage. A étonnamment annoncé visite, vous aurez dans un court laps de temps pâte fraîche à portée de main.
  • Situé à geler la pâte prête occupée avec une certaine distance dans une boîte avec un fond solide. Ainsi, les parties remplies obtenir un bon ajustement. Si nécessaire, vous pouvez enlever des morceaux individuels et les placer sur une plaque à pâtisserie. Après une Antauzeit d'environ cinq minutes vous faites cuire la pâte est prête. Le temps de cuisson dépend de la recette et est d'environ 15 à 20 minutes.

Conseils pour faire une pâte feuilletée

  • Utiliser comme garniture de légumes frais, vous devez utiliser ce sécher après le lavage avec un chiffon. Les légumes contiennent déjà beaucoup d'eau et donc la perte de jus.
  • Pour éviter le trempage dans les plombages fortement arrosage, vous pouvez saupoudrer de feuilles minces de pâtes de semoule cela aussi.
  • Viande ou de poisson obturations copieux vous devriez vigoureusement saison pour compenser le neutre la pâte.
  • Faire une pâte feuilletée se est consommatrice de temps très, parce que la pâte entre cabotage doit être refroidi. Un manque de refroidissement peut conduire à un collage de la pâte.
  • Afin d'obtenir une couleur jaune dorée particulièrement brillant de la pâte, vous pouvez vous brosser la surface avec le jaune d'œuf.

Pâte feuilletée est un délicieux, pâte à remplir polyvalent. Au mieux, il a un goût frais. Un stockage est possible en fonction de la variété.

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