Quatre recettes de soupes froides

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La soupe ne est pas mangé aussi chaud qu'il est servi, ainsi, soupe froide peut entendre. Avez-vous déjà fait une délicieuse soupe froide?

Soupe d'avocat

Soupe froide
De quoi avez-vous besoin:
  • 2 avocats
  • 4,5 tasses de bouillon de poulet
  • 3 tasses de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème fouettée
  • 1 cuillère à soupe oignon, râpé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel

Préparation:
Peler les avocats, retirer le noyau et écrasez-les sur une pâte. Puis mettre le purée d'avocat, le bouillon, le lait, l'oignon et le sel dans une casserole, remuez bien. Puis incorporer le jus de citron et la crème et mettre la soupe d'avocat refroidir. Cette soupe peut être servi avec des crevettes comme garniture.

Soupe de melon

Soupe froide
De quoi avez-vous besoin:
  • 0,5 litres de bouillon de poulet
  • 600 grammes de melon
  • 150 grammes de fromage cottage
  • 100 grammes de crevettes, pelées
  • 0,5 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 branche de menthe
  • Sel

Préparation:
Nettoyez le poulet, laisser refroidir, puis enlevez le gras autant que possible. Coupez le melon par le milieu et retirez les graines. Puis évider la chair et l'écraser à une pâte. Puis incorporer la purée de melon et fromage à la crème dans le stock. Nettoyez la soupe de melon parfumé au gingembre, le sel et la menthe. Mettez la soupe dans le réfrigérateur pour refroidir et magasin. Mettez la soupe avant de servir dans le congélateur. Incorporer la soupe de melon avant de servir et garnir avec une autre bonne soupe aux crevettes.

Soupe de concombre

Soupe de repas froid
De quoi avez-vous besoin:
  • 1 litre de yaourt
  • 300 grammes de jambon cuit, coupées en petits morceaux
  • 10 olives noires dénoyautées, hachées
  • 10 olives vertes dénoyautées, hachées
  • 3 tomates, hachées
  • 1 concombre, pelé et coupé en petits morceaux
  • 1 botte de radis, hachées
  • 1 gousse d'ail
  • Glaçons
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes vertes de choix, le persil, la ciboulette, la menthe

Préparation:
Saupoudrer les petits morceaux de concombre avec du sel et laisser reposer pendant 2 heures. Puis ajouter les tomates hachées, les olives, radis et jambon dans un grand bol et bien mélanger. Prenez le concombre et bien les égoutter. Ajouter le concombre et yogourt pour le reste des ingrédients et bien mélanger. Faire la soupe de concombre au goût de sel, le poivre et l'ail et les rangent froid. Avant de servir vous faites deux cubes de glace dans un bol de soupe et lui donne la soupe de concombre sur. Garnir avec des herbes vertes de choix.

Soupe de cerise aigre

Soupe sucrée froide
De quoi avez-vous besoin:
  • £ 0,75 de cerises
  • 0,75 litres d'eau
  • Piece bâton de cannelle
  • 1 citron
  • Sucre en poudre

Préparation:
Retirer les noyaux des cerises et maintenez 20 pips en dehors. Ensuite, appliquez un peu d'eau à ébullition et ajouter les noyaux de cerises en elle. Mettez dans une autre casserole l'eau, les cerises, la cannelle et le zeste d'un citron, laissez-le doucement, en remuant bien fait de venir à ébullition. Puis tourner la couche de mèche et laisser la soupe 10 minutes à pocher. Tamisez les graines de l'eau et ajouter le mouillé au bouillon de cerise. Ensuite, retirez la cannelle et le zeste de citron de la soupe. Goûtez la soupe et faire de cette cerise aromatisé avec du sucre en poudre. Vous pouvez soupe de cerise ou de la purée la soupe Servir avec cerises entières. Mettez la soupe de cerise dans le réfrigérateur pour refroidir. Servir avec des cubes de glace pour faire un bol de soupe et verser sur la soupe de cerise. Cette soupe de cerise bon goût avec les doigts longs et rosé.

Remarque: Les soupes froides peuvent être agrémentés quelque chose de plus épicé, parce que le goût des subventions froides.
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