Que faire avec du vieux pain?

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Tout le monde connaît le problème: une miche de pain est acheté, mais les croûtes ne sont pas consommés. Surtout avec du pain maison et l'auto tranches peut éviter ce problème. Ce qui bien sûr peuvent être jetés, mais encore mieux est de les traiter dans un certain nombre d'autres plats! Rapide, facile et délicieuse!

Pouding au pain

Ingrédients
  • 400g de pain rassis
  • 80g de sucre brun
  • 3 oeufs
  • 600 ml de lait
  • 3 tranches de pain d'épices
  • 100g de raisins secs

Ce sont les ingrédients de base, mais le pouding au pain est idéal à utiliser dans toutes sortes de déchets de cuisine. Ainsi, par exemple des chocolats ou des vieux chocolat peuvent être ajoutés. Aussi Turkish Delight ou fruits confits est une possibilité. En outre, les notes complémentaires fournissent un goût délicieux. Il peut en outre être ajouté à gâteaux encore, comme une pluralité de biscuits, par exemple, être déshydraté. Avec tous ces ingrédients, il est toujours recommandé en premier broyage ou hachage dans le mélangeur avant de les mettre dans le pouding au pain. Cela empêche trop gros morceaux se asseoir dans la cuisson.

Il sucre vanillé peut être ajouté à votre goût. Boulangers font pouding au pain par exemple, souvent avec de vieux pâtisseries, où la crème de la boulangerie parfois jaune est incorporé.

Préparation
Mettez le pain coupé en petits morceaux dans un bol et ajouter les autres ingrédients ajoutés. Le lait est meilleur réchauffé, alors le pain est facile doux. Les croûtes de pain ne doivent pas être supprimés, mais ce est une possibilité, ce est encore une question de goût.

Les oeufs peuvent être séparés et les blancs fouettés de celui-ci, mais ce ne est pas une nécessité. Qui veut travailler rapidement peut les ajouter dans le bol pour le mélange. Les raisins secs peuvent être marinées à l'avance dans un peu d'alcool, mais ce ne est pas nécessaire. Les tranches de pain d'épices peuvent être écrasés, mais coupés en cubes et ajouter des œuvres aussi bien.

Puis 45 minutes à une heure dans le four à 150 ° et vous avez terminé! Gardez un œil sur le terrain, parce que chaque four fonctionne d'une manière différente! Ne oubliez pas de graisser la poêle avec du beurre ou de l'utilisation du papier cuisson.

Chapelure

Une autre recette facile à faire quelque chose d'utile avec des restes de pain pour faire de la chapelure de là. Avant le pain est tout d'abord à sécher dans le four ou tout simplement au soleil, en tournant assez souvent pour que le pain est certainement assez sec et laisser dans le four ne brûle pas. Si le pain ne est pas assez sec va moisis, brûlé il est évidemment pas bon. Lorsque le pain est sec, il devrait être émietté, cela peut être fait avec un rouleau à pâtisserie ou un robot culinaire.

Gardez la chapelure dans un endroit sec comme le hangar.

Pain perdu / toasts

Ingrédients
  • 1 oeuf
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • Lait 2 1/2 tasse
  • 8 tranches de pain
Ces montants peuvent être ajustés en fonction de la quantité de pain, l'épaisseur des tranches, goût, etc.

Préparation
Mélanger l'œuf, le sucre vanillé, la cannelle et le lait dans un bol ou une assiette creuse. Ensuite, couper la croute de pain, mais ils peuvent être laissés là pour. Rouler les tranches de pain, un par un à travers le mélange et mettez-les dans une assiette ou un bol. Les tranches doivent être trempées dans le mélange.
Puis les faire frire les tranches jusqu'à coloration dorée dans une poêle avec un peu de beurre. Roulez-les assez régulièrement afin qu'ils ne brûlent pas. Le toast français peut être servi avec du sucre en poudre ou un peu de cannelle supplémentaire.

Croûton

Ingrédients
  • vieux pain, blanc ou brun, ne fait aucune différence à la méthode de préparation
  • 3 gousses d'ail / herbes italiennes => ici vous pouvez ajouter ce que vous voulez
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation
Couper le pain en petits cubes. Les croûtes peuvent être coupés du pain, mais ce ne est pas nécessaire. Les croûtes fournir quelque chose bac croûtons.
Lorsque vous travaillez avec de l'ail doit être coupé l'ail très fin ou en enlevant le presse-ail, puis en mélangeant l'huile avec elle. Cependant, quand il est choisi pour les herbes italiennes ou d'autres, il suffit de mélanger l'huile avec elle. Mélanger ce mélange avec les dés de sorte qu'ils sont bien au contact de chaque côté avec de l'huile d'olive.

Les croûtons sont ensuite cuites dans la poêle jusqu'à coloration dorée, mais croûtons plus souvent dans le four.
Quand il est fait usage du four, il est nécessaire de répartir les croûtons sur une plaque de cuisson et 10 minutes à 150 ° à cuire. Vérifiez régulièrement et serrez doivent même parfois. Après avoir retiré du four aux croûtons peut être servi immédiatement ou vidange sur une serviette en papier.
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