Quel est Weizenin?

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Vous voulez essayer une nouvelle recette et faire cuire un gâteau. Mais sur la prescription est Weizenin, un nom jusqu'alors inconnu. Maintenant, vous voulez savoir ce que Weizenin est et ce qu'il est utilisé.

Weizenin pour la cuisson et la cuisine

Dans de nombreux, surtout les plus âgés, des recettes de cuisson, vous trouverez l'ingrédient Weizenin. L'ancienne génération est susceptible d'être plus familiers avec ce terme, les jeunes amateurs de cuisson plutôt inconnus.

  • Weizenin est le nom d'amidon de blé. Ce est un goût, poudre fine de l'amidon blanc, à base de blé. Elle est caractérisée par sa propriété de desserrage dans la cuisson et la qualité de liaison de cuisson.
  • Le nom provient de l'ancienne Allemagne de l'Est et était alors une poudre alimentaire populaire pour une utilisation dans la cuisine, en particulier lors de la cuisson ingrédient.
  • A cette époque, il a été fabriqué dans le VEB Weizenin Dresde. Même aujourd'hui, vous pouvez toujours acheter Weizenin ou commander en ligne - sous le même nom, mais avec la nouvelle tenue de l'emballage.
  • Cependant, vous ne avez pas nécessairement à utiliser ce une sorte de poudre de blé, même si il est précisé sur l'ordonnance. amidon de blé pour la cuisson et la cuisine est actuellement fabriqué par des sociétés différentes avec les mêmes propriétés. Dans le supermarché, vous trouverez sûrement une variété adaptée à l'utilisation prévue.

Comment l'amidon de blé est utilisé?

Weizenin était et est encore une poudre de blé populaire pour faire de la pâte à gâteau lâche à la maison et dans les pâtisseries.

  • Avec de l'amidon de blé mélange de poudre et de pâte brisée décontractés et fine à pores être. Pour obtenir moelleux, lâche pâtes à tarte et pâtisseries masses, remplacer environ 30 pour cent de farine de blé à l'amidon de blé.
  • amidon de blé, vous pouvez toujours beaucoup plus que juste utiliser pour la cuisson. Il est également idéal pour faire des desserts, desserts, soupes et le lait, en plus de sauces épaississants et les soupes.
  • Comme le liant vous devriez poudre d'amidon, pour éviter les grumeaux, fouetter jusqu'à ce que l'eau froide et ajouter en agitant la sauce d'ébullition.
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