Quelques recettes faciles avec des champignons comestibles

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Champignons et automne. Temps pour des recettes savoureuses et des plats aux champignons comestibles. Le champignon chanterelle populaire et viennent dans beaucoup de poêle justifiée, mais ne sont pas le plus savoureux. Le champignon de steak, pleurotes vient pas seulement en raison de leur apparence pour le nom. Et Erythropus avec des oignons ne est pas à dédaigner. Un bouillon de cèpes est très savoureux, une escalope géante parasol et chanterelles panés gâteaux ne manquent pas. .. Et les champignons comestibles sont bonnes pour l'alimentation.

La forêt en automne: le fournisseur de champignons comestibles

Ce est à nouveau l'automne. Nos forêts font renaître les plus belles couleurs et les odeurs, mais est également un fournisseur de friandises: Les champignons comestibles. Pour le connaisseur pas de problème, mais pour le "profane" voici quelques recettes simples pour faire une délicieuse collation des.

Recette avec Erythropus

Erythropus avec des oignons
Préparation
  • Couper les champignons en tranches.
  • Mettre une noix de beurre dans la poêle.
  • Fruit d'une sortie.
  • Déposer les tranches Erythropus les oignons.
  • Que tout le fil sur un feu moyen.
  • Ajouter le sel et le poivre.
  • Bon Appétit!

Recette avec pleurotes

Omelette aux pleurotes
Préparation
  • Snijd150 grammes de champignons huîtres en tranches.
  • Couper le jambon en dés d'environ 50 grammes
  • Battre 3 oeufs il
  • Incorporer le poivre et le sel
  • Faire chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à frire
  • Revenir les champignons et le jambon en dés pendant environ 5 minutes.
  • Obtenez l'ensemble de la poêle à frire
  • Faire fondre une demi-cuillère à soupe de beurre dans la poêle et réduire à feu doux
  • Verser les oeufs battus dans la poêle
  • Répartir le mélange de pleurotes plus
  • Saupoudrer râpé 40 gam fromage jeune
  • Mettez le couvercle sur la casserole
  • Cuire au four jusqu'à ce que l'œuf coagulé et le fromage soit fondu.

Recette du parasol géant

Parasol géant champignons schnitzel
Préparation
  • Faire une pâte comme une escalope.
  • Paneer géant parasol comme un schnitzel.
  • lui faire cuire un schnitzel.
  • Quelque chose de différent.

Recette aux cèpes

Cep Bouillon
Préparation
  • Créer un bouillon simple.
  • Ajouter les morceaux de cèpes crus croissante.
  • Ce est tout, mais beaucoup mieux que la soupe de champignons en conserve.

Recette avec Chanterelle

cuite chanterelle
Préparation
  • Faire fondre un peu de beurre dans la poêle.
  • fruits d'une sortie.
  • Ajouter les girolles il.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre.

Une autre recette: Chanterelles Tarts.
Préparation
  • Hacher finement une échalote.
  • Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole
  • Fruit échalote.
  • Cuire 200 g de girolles long que l'humidité se évapore.
  • Saupoudrer d'une cuillère à café de thym sur elle
  • ajouter le sel et le poivre au goût
  • Battre un œuf et ajoutez 1 ¼ tasse de crème.
  • également ajouter sel et poivre au goût
  • 4 moules à gâteau garni de pâtisserie
  • Ajouter les girolles dans le mélange d'oeuf
  • Pour ce faire, dans les moules à gâteaux.
  • Cuire les tartes chanterelles dans un four préchauffé à 200 graden15 minutes jusqu'à coloration dorée.
  • Pour les adultes, l'ajout d'une cuillère à soupe de cognac dans le mélange d'oeuf pour plus de saveur
  • Servir avec une salade mixte

Recette avec

Cela ne peut être mangé quand il est encore très jeune. Vieux ont un goût amer.
Steak de champignons
Préparation
  • alevins brièvement dans une poêle.
  • Prétendre que ce est un steak.
  • Servir comme si ce était un steak.

recette avec Champignons

Crevettes salade de champignons
Préparation:
Mélanger 125 ml de crème sure, 80 ml. mayonnaise, 1 cuillère à soupe. jus de citron, ¾ c. curry.
Ajouter le sel et le poivre et le sel au goût.
500 grammes et 150 grammes de champignons de crevettes mélangent.
30 gr. céleri haché il.
Mettre 1 heure au réfrigérateur.
Delicious!

Recette pour une belle toasts chauds avec des champignons et fromage.

Par exemple, une soupe de plat d'accompagnement.
Ingrédients pour 4 personnes.
  • 4 tranches de pain noir de-chaussée.
  • 75 grammes de fromage râpé
  • 2 échalotes
  • champignons melange
  • 1 gousse d'ail
  • 20 grammes fusée
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de beurre

préparation
  • Préchauffer le gril du four
  • Émincer l'ail
  • Hacher les échalotes
  • Couper les champignons en morceaux
  • Fruit in a frire les échalotes et l'ail dans 3 minutes dans le beurre
  • Fry puis les champignons pendant 3 minutes
  • Ajouter le sel et le poivre au goût
  • Faire griller le pain
  • Siege puis avec les champignons et saupoudrer de fromage râpé sur
  • Ensuite, mettre 2 à 3 minutes sous le gril
  • Garnir le toast à la roquette
  • Couper en diagonale
  • Prêt pour de bon dans la soupe

Remarque: Bien sûr, il existe différents types de champignons toute l'année sont consommés par les pépinières spéciales.
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