Ragoût de choux, pommes de terre ou d'agneau

FONTE ZOOM:
Ce simple ragoûts, il est facile à faire et peut pas échouer. Ragoûts sont encore mieux si vous leur faites un jour à l'avance prêt pour que les herbes et peuvent passer à travers.

Ragoût de chou

Le ragoût est prêt bientôt et est pour 4 personnes.
De quoi avez-vous besoin:
  • 2,5 tasses de bouillon
  • 700 grammes de pommes de terre, en tranches
  • 500 grammes de chou, lavées et coupées
  • 8 saucisses de salami
  • 2 oignons, hachés
  • 2 carottes tranchées
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 branches de céleri hachées
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de farine de pomme de terre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Persil, haché finement
  • Arôme
  • Poivre
  • Sel

Préparation:
Mettez les tranches de pommes de terre avec du sel dans une casserole et verser suffisamment d'eau pour que les pommes de terre sont à moitié immergés. Apportez dans une autre casserole d'eau salée à ébullition. Rincer abondamment le premier chou Savoy à l'eau froide et le mettre dans le pot d'eau bouillante. Laissez le chou cuire pendant 5 minutes, puis égoutter le chou et le chou rincer à l'eau froide. Placez le chou dans une passoire et bien les égoutter. Puis chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon pendant 2-3 minutes. Puis ajouter le beurre, l'ail, le céleri, la carotte et le chou à travers, bien mélanger. Puis baissez le feu et mettre le couvercle sur la casserole, laisser mijoter pendant 10 minutes. Pendant ce temps, égoutter les pommes de terre et le chou ajouter à la casserole. Puis le stock, saucisson, poivre et sel et font tout bien par agitation. Laissez mijoter le ragoût pendant 10 minutes jusqu'à ce que tout soit cuit. Pendant ce temps, faire un peu d'eau et de pommes de terre de la farine une pâte lisse et attacher le ragoût il. Goûtez le ragoût de choux et de le rendre au goût de sel, le poivre et l'arôme. Garnir le ragoût avec du persil. Ce ragoût vient d'Italie, où il est consommé avec du pain ou un pudding tranche de semoule.

Pommes de terre ragoût

Le ragoût est prêt en 1 heure et 10 minutes et est pour 4 personnes.
De quoi avez-vous besoin:
  • 4 tasses d'eau
  • 750 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • Chou blanc 500g, tranchés
  • 200g chiffons de porc
  • 100 grammes de bacon fumé
  • 150 g de carottes tranchées
  • 60g de beurre
  • 2 cubes de bouillon
  • 1 oignon, tranché finement
  • 1 botte de céleri hachées
  • Sel
  • Poivre
  • farine de pomme de terre

Préparation:
Apportez une casserole avec 4 tasses d'eau et le sel à ébullition. Relâchez ensuite les porcs chiffons et les lardons dans coulissant, tournant les feuilles de mèche et mettre le couvercle sur la casserole. Laissez mijoter la viande pendant une demi-heure. Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce que doré. Ajouter les tranches de carottes et les faire frire brièvement. Prenez le bacon et de porc chiffons de la casserole et couper la viande en morceaux. Puis ajoutez l'oignon et la carotte dans la casserole avec de l'eau où la viande est cuite avec les cubes de bouillon. Mélangez bien et ajoutez les morceaux de viande et les pommes de terre à la matière. Apportez bonne agitant le ragoût à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes. Ajouter le chou et laissez cuire encore 5 minutes, en remuant de temps bon. Assurez-vous que les pommes de terre soient tendres et ajouter à la dernière céleri toe.Proef le ragoût et ajouter le sel et le poivre. Servir le ragoût de pommes de terre dans un bouillon de suite. Le tribunal trop humide, puis versez un peu d'eau de cuisson pied ou de congé peu de vapeur d'eau de cuisson de suite. De l'eau de cuisson excessive peut faire une sauce. Puis faire un peu de farine de pomme de terre et l'eau froide ensemble et faire une pâte de celui-ci. Reliure ici le liquide de cuisson dans une sauce et servir avec le ragoût.

Ragoût d'agneau et le vin

Le ragoût se fait en 1,5 heures et est pour 4 personnes.
De quoi avez-vous besoin:
  • pyrex bol avec couvercle
  • 2,5 tasses de bouillon
  • 1,5 tasses de vin blanc sec
  • 700 grammes de pommes de terre, en tranches
  • 400 grammes de tomates, coupées en dés
  • 4 côtelettes d'agneau
  • 4 poivron vert, coupé en lanières
  • 2 oignons, tranchés
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • Sel
  • Poivre De Cayenne
  • Paprika
  • Arôme

Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés .doe les pommes de terre avec du sel dans une casserole avec un peu d'eau et laisser cuire en 12 minutes. Graisser le plat de cuisson avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Égoutter les pommes de terre et les placer dans le plat de cuisson. Incorporer la farine, le paprika avec un peu de poivre de Cayenne et le sel. Enduire le Côtelettes d'agneau à travers et faire tomber de la farine restante. La chaleur de l'huile 5 cuillères à soupe d'olive dans une poêle et faire revenir l'agneau côtelettes belle couleur brune. Puis ajoutez l'oignon et les faire frire. Puis ajouter les poivrons verts tranchés et le vin blanc. Laisser bouillir de sorte que la majeure partie du vin blanc est évaporé. Puis ajouter les tomates et le bouillon, remuez bien. Puis tourner le feu à doux, couvrir la casserole et laissez mijoter le ragoût encore. Faire le ragoût au goût de sel, le poivre et l'arôme et ramasser sur le dessus des pommes de terre. Mettez le couvercle sur le plat et faites glisser un autre 55 minutes dans le four préchauffé.
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