Ragoût d'épinards, bok choy et les oignons

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Kale ragoût, choucroute et nous le savons tous, mais il ya beaucoup d'autres variations de ragoûts et être honnête qui ne dit pas un stock pot sur son temps?

Épinards ragoût

Plat pour 4 personnes
de quoi avez-vous besoin:
  • 2 tasses de lait
  • 1 kilo de pommes de terre, cuites
  • 450g d'épinards
  • 125g de lard, coupé en lanières
  • 30 g de beurre

Préparation: Laissez les épinards dans une passoire. Créer une purée de pommes de terre cuites aéré de, lait et le beurre. Cuire dans une poêle sans huile ou de beurre morceaux de bacon croustillant délicatement et ajouter les épinards à elle. Timbre les épinards avec bacon frit à la purée.

Ragoût de bok choy

Plat pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 1 kilo de pommes de terre, cuites
  • 750 grammes bok choy, lavé, cube
  • 250 grammes de champignons tranchés
  • 65 grammes de beurre
  • 4 tranches de bacon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de curry
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade

Préparation: Placez le bok choy après le nettoyage et la coupe dans une passoire et égouttez-les bien. Assurez-VA 1 kilo de pommes de terre, 0,25 litres de lait et 40 grammes de beurre, noix de muscade, le sel et le poivre, une belle purée moelleux. Ou faire de la purée d'un paquet, comme indiqué sur l'emballage. L'huile d'olive et de la chaleur dans une casserole à fond épais revenir les champignons avec un peu de sel, le poivre et le curry, jusqu'à ce que les champignons commencent à se décolorer. Puis ajouter le bok choy tranché et remuez quelques minutes, jusqu'à ce que le bok choy commence à diminuer. Scoop le mélange bok choy / champignons dans les pommes de terre en purée. Cuire dans une poêle avec un peu de beurre les tranches de bacon, croustillant et doré. Retirez les tranches de bacon de la poêle et la graisse-combat avec le vinaigre. Servir le ragoût bok choy avec des tranches de bacon et sauce à part. Chou chinois ragoût de bon goût avec de la moutarde.

Oignon ragoût avec du bacon

Plat pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • £ 2 oignons, tranchés
  • 1,5 kilos de pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 500g de poitrine de porc
  • Vinaigre
  • Sel
  • Poivre
  • Moutarde
  • Fleur
  • Beurre

Préparation: Mettez une poêle avec un peu d'eau et de sel sur le feu et ajouter les pommes de terre et l'oignon. Porter à ébullition puis mettre le couvercle sur la casserole sur feu doux. Cuire les pommes de terre dans une demi-heure jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, frotter le ventre de porc à la moutarde, le sel et le poivre. Puis tirer par la farine et fouetter l'excédent de farine. Chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire frire le ventre de porc rapidement fermé. Puis passez-les à feu doux dans une demi-heure ± et cuit des deux côtés jusqu'à ce que brun. Si le beurre est trop sombre extinction la sauce avec un peu d'eau. Drain, si les pommes de terre sont cuites, le liquide de cuisson et les récupérer. Timbre avec un oignon pilon et pommes de terre en un ragoût. Ajouter la sauce du ventre de ragoût de porc aux oignons et, si nécessaire, un peu d'eau de cuisson. Transférer le ragoût de l'oignon aromatisé avec un filet de vinaigre et un peu de poivre. Servir le ragoût avec des tranches de lard sur le dessus.
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