Ragoûts et les casseroles: Partie 2

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La pomme de terre, notre alimentation quotidienne, ne devrait certainement pas être considérée comme inférieure. Les pommes de terre ont une teneur élevée en vitamine C et une bonne quantité de protéines, de minéraux et de certaines autres vitamines. Voici la deuxième partie des recettes savoureuses pour ragoût et ragoût.

Ragoût de chou blanc ou Savoy avec du mouton

Ingrédients:
Schapepoelet 400g, 2 kg blanc ou chou, 2 kg de pommes de terre, sel, poivre, graisse de 80 g ou du beurre.

Préparation:
Était-ce poelet et faire bouillir dans de l'eau salée pendant 1 heure. Ajouter la pomme de terre pelées en tranches et, chou haché nettoyé et environ une demi-heure laisser cuire jusqu'à tendreté. Estampiller les différents ingrédients avec un peu de poivre et le beurre.


Ragoût de choucroute avec du bacon et des saucisses

Ingrédients:
1 kg de choucroute, 2 kg de pommes de terre, sel, 200g lard frais ou du bacon de la saumure, 200 g saucisse fraîche ou saucisses, saucisse.

Préparation:
Ajouter la choucroute aux lardons lavés à l'eau bouillante salée et laisser reposer pendant 20 minutes avant la cuisson. Ajouter ensuite les pommes de terre pelées et coupées en tranches, autant que possible au fond de la cuve et la partie supérieure de celui-ci lavé saucisses ou saucissons. Tous ensemble laissez cuire environ une demi-heure. Ensuite, vous prenez le bacon et les saucisses et les pommes de terre sur la choucroute et purée ensemble.

Vous pouvez également griller séparément la saucisse ou les saucisses et la sauce sur les pommes de terre et mélanger la choucroute.


Ragoût de choucroute et de crabes

Ingrédients:
1 kg de choucroute, 2 kg de pommes de terre, sel, 3/4 kg de crabes, beurre ou de graisse 50g.

Préparation:
Laver les côtes, les saler et laisser reposer 1 à 2 nuits dans le sel. Puis vous les laissez dans un peu d'eau bouillante avec du sel pour la cuisson et ce pour environ une demi-heure. Pour le reste, vous agissez plus comme la recette précédente.

Vous pouvez acheter les crabes trop court pour une utilisation sel et le bicarbonate de beurre. La sauce vous mélanger dans le ragoût et les crabes frits vous donner séparément dans.


Les pommes et les pommes de terre ragoût ou la foudre chaude

Ingrédients:
1 kg de pommes douces ou poires cuites, 1 kg de pommes acides, quelques clous de girofle, 2 kg de pommes de terre, sel, 400g ou 300g polpens de bacon maigre, 80 g de beurre ou de sauce de rolpens.

Préparation:
Peler les pommes et les couper en morceaux. Laissez les pommes douces, avec le bacon lavé à environ 15 à 20 minutes dans un peu d'eau bouillante salée pour la cuisson. Ensuite, ajouter les pommes de terre pelées et coupées en tranches pommes acides, et tout sur une surcuisson demi-heure. Retirez le bacon et pommes de terre et les pommes avec piétinant clou de girofle moulu. Les rolpens se tranchées et frites séparément. La sauce se faire pilonner par la foudre chaude.
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