Ragoûts; recettes familiers et surprenants

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pots de Tronc sont faciles à faire énorme. Souvent, vous avez un pot assez pour préparer l'ensemble du ragoût. Malheureusement, beaucoup de gens crochets déjà avec la recette pour un ragoût car il semble que beaucoup de travail. Ce ne est absolument pas le cas. Une fois que vous avez coupé tous les ingrédients et vous avez cessé dans la casserole peuvent accrocher votre belle dos et attendre que le ragoût est prêt!

Raw endives ragoût

Parce que vous avez utilisé l'endive crue dans ce ragoût est conseillé de laver les endives bien avant l'utilisation. Sinon, vous avez beaucoup de sable dans votre ragoût.

Ingrédients Pour 4 personnes -
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 500 grammes endives
  • 250g de lard
  • 1 oeuf
  • Dash de lait
  • Fromage râpé, au goût
  • Sel et poivre

Préparation
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Laver et couper les endives en lamelles. Faire revenir les lardons dans leur propre graisse dans une poêle. Faire bouillir les pommes de terre de 20 à 30 minutes, puis égoutter. Faire la purée en écrasant les pommes de terre, ajouter un oeuf cru et bien mélanger, la purée est trop sèche, ajouter un peu de lait. Transférez la purée au goût de sel et de poivre.
Ajouter le bacon frit sans le gras et l'endive crue à la purée. Bien mélanger. Ragoût chaud pour un peu plus doux. Si vous le souhaitez, vous pouvez, avant de servir, incorporer un peu de fromage râpé

Ragoût de choux

Vous n'êtes pas tellement fou de choux, ou les enfants à trouver qu'ils ne sont pas aussi bon, changer les simples choux rapport de pommes de terre. Donc, tout le monde reçoit des légumes frais à l'intérieur, mais domine la saveur des pousses pas ragoût

Ingrédients Pour 4 personnes -
  • 1 kg. pommes de terre
  • 750 germes gram
  • 250 grammes cubes
  • 3 oignons, hachés
  • 1 oeuf
  • Dash de lait
  • Sel, poivre et la muscade

Préparation:
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Nettoyer les pousses propre et les couper en deux. Mettez les pommes de terre et le chou-fleur dans une grande casserole et porter à ébullition. Faire bouillir les pommes de terre et choux de une minute ou 30. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans leur propre graisse dans une poêle.
Égoutter les pommes de terre et les pousses et les écraser avec un presse-purée. Mélanger l'oeuf cru à travers et peut-être encore un peu de lait, afin de rendre la purée crémeuse peu. Ajouter le bacon sans le gras et bien mélanger. Apportez le ragoût au goût avec sel, poivre et noix de muscade peut-être

Chicorée Stew

Comme de nombreuses recettes peuvent varier à l'infini avec la recette des endives ragoût. Lors de notre maison, cette version, la recette de la favorite de ma mère!

Ingrédients Pour 4 personnes -
  • 750 grammes de pommes de terre
  • 500 grammes de chicorée
  • 4 gros oignons
  • 6 saucisses
  • 150 grammes cubes
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 6 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel et poivre

Préparation
Peler les pommes de terre et les couper en deux. Mettez-les dans une casserole d'eau à ébullition et faire cuire 30 minutes.
Faire bouillir les oeufs dans une casserole avec de l'eau, les blanchir et éplucher les oeufs. Coupez les œufs finement et mettre dans un bol. Hacher les oignons et couper les endives en lamelles. Ajouter les endives bandes, les oignons, le sucre, le vinaigre et la mayonnaise aux oeufs dans le bol et mélanger bien. Faire revenir les lardons dans leur propre graisse et mélanger le bacon de la poêle. Faire frire les saucisses dans le gras de bacon jusqu'à tendreté.
Couper les saucisses en tranches. Égoutter les pommes de terre et les écraser et faire un écrase pour elle. Ajouter le mélange de l'endive, le bacon et les saucisses aux pommes de terre et bien mélanger. Chauffer lentement, à feu doux.

Ragoût de Leek

Leek est un légume qui peut être utilisé de plusieurs façons; ragoût, friture, les sautés et la cuisine. Donc également dans la liste avec les ragoûts nous obtenons le poireau contre

Ingrédients Pour 4 personnes -
  • 1 kg. pommes de terre
  • 1,5 kg. poireau
  • 150 grammes cubes
  • 250 ml. crème fouettée
  • 250 g fromage jeune
  • 2 cuillères à café de poudre de curry
  • Baie 1 cuillère à café de
  • Beurre
  • Poivre, sel et aromat

Préparation
Peler les pommes de terre, coupez-les en deux, les faire cuire et de faire de la purée. Pendant ce temps, hacher finement les poireaux et les laver. Frire le lard dans sa propre graisse dans une poêle brun et retirer le bacon de la poêle. Cuire au four environ ¾ du poireau brièvement dans le gras de bacon. Ajouter la poudre de curry et la feuille de laurier et cuire brièvement. Mettez ce mélange sur les pommes de terre en purée.
Trancher finement le poireau restante. Ajouter le poireau avec du bacon et fromage pour les pommes de terre en purée.
Chauffer le ragoût en brassant de temps jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le ragoût est délicieux crémeux.
Servir la crème fouettée au lieu de la sauce dans le ragoût.

Ragoût de Méditerranée

Tous les ingrédients normalement vous pouvez combiner un repas, vous pouvez également combiner dans un ragoût. Alors vous venez à recettes surprenantes, comme ce ragoût méditerranéenne

Ingrédients Pour 4 personnes -
  • 1,2 kg. pommes de terre farineuses
  • 250 grammes de jambon bacon- ou en dés
  • 1 sachet de salade de roquette
  • 3 échalotes, tranchés
  • 300g de tomates cerises
  • 3 feuilles de basilic
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'ail
  • 8 tomates séchées
  • Noix de pin 40g
  • 2 boules de mozzarella en tranches
  • 100 ml. crème

Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les pommes de terre et les couper en tranches. Apportez une casserole d'eau à ébullition et faire cuire les tranches de pommes de terre environ 10 minutes. Couper les tomates cerises, éplucher les échalotes et les couper en fines rondelles.
Placez un morceau de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et mélanger les tranches de pommes de terre, tomates cerises, échalotes, jambon bacon- ou en dés, noix de pin, sel, poivre, ail et huile d'olive sur la plaque chauffante. Cuire 20 minutes au four.
Couper la mozzarella en tranches et hachez le basilic. Retirer le mélange de pommes de terre du four et verser la crème sur elle. Ajouter la roquette et mozzarella, mélanger ensemble et ensuite ramasser dans un bol. Écraser finement avec un pilon à pommes de terre et garnir de basilic. Servir le ragoût immédiatement

Astuce! Mélanger les ingrédients sur la plaque chaude. L'ajout de la crème froide, mozzarella et la laitue ragoût refroidit trop vite contraire!
Astuce! Avez-vous des végétariens qui ont le dîner? Ajouter le jambon ne bacon- ou en dés, mais servent un bon morceau de viande séparément pour les non-végétariens et un morceau de poisson pour les végétariens. Le ragoût lui-même sans le bacon ou le jambon approprié comme plat végétarien.
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