Raisins et Paysanne - Recette Groningen

FONTE ZOOM:
Raisins et paysannes filles sont les boissons alcoolisées de Groningue. Ce était plus tôt, vers 1950, un moyen de conserver les fruits. Il était ivre lors d'occasions spéciales comme un mariage.

Boerenjongens

Boerenjongens est une boisson alcoolisée, il se compose de raisins secs, marinés dans du brandy.

Requis
  • 2 tasses d'eau
  • 200 gr. sucre
  • 3 bâtons de cannelle
  • 400 grammes de raisins secs
  • 500 ml de brandy

  • une bouteille ou un bocal avec un col large, ou un weckfles spéciales

Préparation
  • stériliser le bocal ou une bouteille avant de l'utiliser
  • mettre une casserole sur le feu avec deux tasses d'eau et 200 gr. sucre et laisser chauffer
  • ajouter les bâtons de cannelle
  • ajouter les raisins et laisser tremper 10 minutes, ne laissez pas bouillir
  • évider les raisins secs et les mettre dans la bouteille ou un bocal
  • cuisinier welvocht 3 minutes à feu vif
  • laisser l'humidité froide
  • verser le liquide dans le pot
  • versez le cognac
  • la fermeture de la bouteille ou le bocal bien
  • secouer le contenu afin qu'il puisse bien mélanger
  • pot laisse au moins six semaines dans un endroit frais et sombre

Pour Servir
Les raisins servis dans une basse et large coupe de liqueur, avec une cuillère dans il.

Paysannes

Paysannes filles dans une boisson alcoolisée, il se compose d'abricots, marinés dans du brandy.

Requis
  • 4 tasses d'eau
  • 200 gr. abricots secs
  • 250 gr. bonbons
  • écorces d'un demi-citron
  • 500 ml de brandy

  • un weckfles, ou un bocal ou une bouteille à col large

Préparation
  • stériliser la bouteille ou le bocal bien
  • rincer les abricots
  • Remplissez une casserole avec de l'eau
  • ajouter à la sucrerie, laisser tremper 24 heures
  • Mettez la casserole sur le feu, les abricots tremper pendant 3 minutes, ne pas cuisiner
  • évider les abricots et les mettre dans le pot de bouteille
  • cuire 4 minutes welvocht
  • laisser l'humidité froide
  • la coulée de l'humidité dans le récipient ou bouteille
  • ajouter le zeste de citron et le brandy
  • la fermeture de la bouteille ou le bocal bien
  • Secouez bien le contenu, de sorte que tout peut se mêler
  • mettre la bouteille dans un endroit frais et sombre pendant au moins six semaines
  • retirer à utiliser le zeste de citron

Pour Servir
Les filles de paysans est servi dans une coupe basse et large de liqueur, avec une cuillère dans il.

Réalités

  • Il est raisins au rhum même spéciale.
  • Raisins et les filles de paysan goûte aussi délicieux avec des crêpes, de la viande, les sauces, la crème glacée ou dessert.
  • Les garçons et les filles paysanne agricoles sont une durée de vie de l'année.

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