Recette: Couscous à la lilkim

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Couscous se compose principalement de la semoule de blé, les grains ont un diamètre d'environ un à deux millimètres. Ce est une recette pour le couscous aux légumes et le poulet dans une sauce tomate.

Ingrédients pour quatre personnes

  • 600g Filet de poulet
  • 1-2 oignons
  • 5-6 grosses carottes
  • 3 poivrons
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 3-4 tomates
  • une boîte de pois chiches
  • une boîte de pâte de tomate
  • sel, poivre, basilic, origan, harissa

Préparation

  • Couper les poitrines de poulet en cubes et les faire frire dans une poêle.
  • Nettoyez les légumes et les couper en gros morceaux.
  • Dorer les oignons dans une grande casserole.
  • Ajouter les carottes et les poivrons et faire cuire les légumes mijoter pendant quelques minutes.
  • Puis ajouter les courgettes et les aubergines.
  • Remuez bien pour.
  • Laisser mijoter pendant quelques minutes.
  • Ajouter les tomates et cuire un peu plus longtemps après que vous avez remué l'ensemble.
  • Ajouter la pâte de tomates en conserve et demi bidon d'eau.
  • Remuer pour.
  • Ajouter les pois chiches.
  • Laisser mijoter pendant quelques minutes sur la cuisinière.
  • Incorporer le poulet parmi les sauce aux légumes.
  • Assaisonner au goût avec le sel, le poivre, le basilic, l'origan et le harissa.
  • Servir avec du couscous.
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