Recette: crevettes salsa Colombie

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En été, il ya beaucoup de crevettes sur le marché. Les eaux côtières de Zeeland et la mer des Wadden sont les principaux domaines des crevettes néerlandais ou crevettes Mer du Nord pêche. Voici une délicieuse recette de crevettes.

Crevettes salsa Colombie

Ingrédients pour 6 personnes
  • 1 kg de grosses crevettes, pelées
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 cuillères à café de poivre noir
  • ½ cuillère à café cayennepepr
  • ½ cuillère à café d'origan
  • ½ cuillère à café de thym
  • ½ cuillère à café de romarin, écrasé
  • ½ cuillère à café de basilic
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon espagnol, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 4grote tomates, rôti et épépiné
  • 2 serrano ?? s de piment, hachées
  • 190 ml de lait de coco
  • 370 gr de papaye, haché
  • 205 g d'ananas en dés

Préparation
Laissez les brochettes de bambou tremper pendant 20 minutes dans l'eau et enfiler les crevettes sur elle. Mélanger l'ail, le poivre et autres épices ensemble et saupoudrer sur les crevettes. Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter les tomates, le piment, le lait de coco, la papaye et l'ananas et laisser mijoter à feu doux jusqu'à une masse épaisse. Mettre le tout dans un robot culinaire et réduire en purée. Laissez les crevettes le long de chaque côté deux ½- griller 3 minutes. Servir avec la salsa.

Bon Appétit!
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