Recette de base pour les légumes non percé et de la soupe de légumineuses

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Une soupe non percées contient des légumes très finement tranchés. Il existe plusieurs types, tels que les soupes à base de viande de la farine et des soupes de légumes. Soupes de légumes non percées exigent un temps assez long à préparer, parce que les légumes doivent être finement coupés. Cependant, la soupe est bientôt prête! Comestibles Soupes Flour sont soupes qui domine le goût d'un légume particulier. Soupes de légumes contiennent une légumes particulières ou plusieurs finement coupées. Ils sont légèrement liés avec des aliments à base de farine, hachées ou pommes de terre râpées ou de la farine de pomme de terre.

Recette de base pour la soupe de légumes non percées

Prenez l'oignon et légumes propre et laver à l'eau froide. Si vous utilisez des pommes de terre, pelez-les et rincez-les propres. Couper dans tous les morceaux de 2 à 3 millimètres. Laissez la graisse dans la poêle et faire frire chaude l'oignon jusqu'à ce que doré dans. Ajouter les légumes et une demi-tasse d'eau et cuire pendant quelques minutes, donc autant que possible ingrédients parfumés dans la soupe. Ajouter 30 grammes de riz, semoule de maïs ou de pommes de terre finement hachés ou râpés. Mettez là, l'eau et les herbes. Placer le couvercle sur la casserole et porter la soupe à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter doucement cuit dans la cuisine 10/15 minutes. Ajouter les macaronis ou de nouilles au début, la soupe ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson et des pâtes devrait être cuit de toute façon. Goûtez la soupe et l'amener à goûter. Voulez-vous un peu de l'extrait de viande, ajoutez-le maintenant. Servir la soupe chaude.

Pasta soupe avec des légumes
Pour cette soupe-vous faire la même chose pour la soupe avec du riz. Vous avez besoin des mêmes ingrédients. Remplacez les 30 grammes de riz par 30 grammes de macaroni, vermicelle, tapioca ou autres pâtes ou de la pâte. Ajouter ce que la soupe à ébullition.

soupe de flocons d'avoine avec oignons, cerfeuil, poireaux et tomates
Suivez la même procédure que la soupe avec du riz. Vous devez également les mêmes ingrédients. Remplacez les 30 grammes de riz par 30 grammes de flocons d'avoine.


Les légumineuses peuvent être frais ou secs préparés. Légumineuses vertes sont traités comme des légumes frais. Légumes secs doivent être cuits cuits, après avoir été d'abord été élevés. Ceux-ci peuvent être traitées sont servis dans les soupes ou comme légume.

Faire tremper les légumineuses cuites dans l'eau froide pendant environ 12 heures. Lentilles pouvez, mais vous ne devriez pas avoir à tremper les haricots bruns disques vous devriez être trempées pendant 24 heures. Cette semaine est nécessaire pour retourner le fluide qui a été perdu dans le processus de séchage, mais aussi de rendre la semence plus de peau tendre. Vous avez de l'eau douce afin de l'enfiler rapidement et l'eau froide afin d'éviter la solidification des protéines. La solidification rend le gonflement des impulsions difficile.
Transférez les gousses puis trempées dans l'eau de trempage froide à ébullition.

Légumineuses assorties appropriés pour la soupe
Il ya le soja, légumes et pois jaunes secs, pois chiches, haricots blancs dans plusieurs variétés, noir et bleu haricots noirs, haricots rouges, haricots bruns tachetés, les haricots azuki japonais, haricots bruns durs, brun, lentilles noires et rouges, et cetera.

Recette de base légumineuse soupe

  • 100g légumineuses
  • 1 oignon
  • 100g de pommes de terre
  • 1 petit poireau
  • 1 morceau de céleri
  • 20 grammes de matière grasse
  • 1 litre d'eau
  • poivre, sel
  • épices brousse

Voir la recette pour les soupes percées.

Coupez les gousses 12 heures avant de les utiliser dans la semaine dans l'eau froide cuite adéquatement. Nettoyez les légumes, les laver et les couper en morceaux. Peler les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. Faire fondre la graisse dans une poêle et faire cuire les légumes dans. Ajouter les haricots à l'eau de trempage, et l'eau, les herbes bosquet, sel et poivre. Porter à ébullition et ajouter un verre d'eau froide à briser les téguments des gousses. Laissez continuer à cuire à feu doux. Retirez ensuite le faisceau d'épices et mélanger la soupe. Prenez de vouloir goûter. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser le bouillon.
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