Recette facile: couscous aux légumes et pesto rouge

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Ce est une recette très simple pour le couscous avec sautés de légumes et pesto rouge. Idéal si vous avez peu de temps et encore envie de préparer rapidement un repas sain. Les quantités sont fournies pour deux personnes. Bien sûr, vous pouvez l'ajuster selon les besoins. Vous pouvez également, si on le souhaite, ces légumes substituer d'autres légumes. L'ajout de Scampi, que vous coller à séparer, est également une possibilité.

Ingrédients couscous aux légumes et pesto

  • 1 sac couscous
  • 1 stronkje chicorée
  • 1 grosse carotte
  • 1 petite tasse de petits pois
  • 1 petite boîte de maïs 150 grammes
  • 1 petit pot de pesto rouge 190 grammes, ce qui vous avez besoin environ la moitié
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • sel
  • poudre de curry
  • paprika
  • épices à couscous

Il est plus facile si vous utilisez des sacs remplis couscous, il peut facilement déterminer la quantité de cuisson et puis plus tard faire quand vous légumes sautés. Naturellement couscous lâches cela aussi appropriés. Mais si elle doit aller vite, vous choisissez le meilleur pour les sacs.

Préparation

Nettoyez les endives et le couper en petit morceau, faire de même avec la racine. Si vous souhaitez avoir la racine cuits correctement, peuvent-ils avancer que l'ébullition ou à la vapeur. Ajouter la carotte et de la chicorée avec les petits pois dans un bol. Mettre l'huile d'olive dans un wok et que ce soit chaud. Mettez les endives, les carottes et les petits pois avec elle dans le wok et laisser un peu cuisinier à temps, en remuant régulièrement pour éviter de brûler. Que les légumes sur un feu doux encore wok et mis dans une petite bouilloire avec de l'eau froide sur le sac couscous il. Puis le maïs pour les légumes dans le wok boîte. Laisser mijoter les légumes mijoter pendant un certain temps maintenant et ajouter les épices à cela, les quantités nécessaires. Avec l'épice couscous Enfin il son meilleur généreux, ils goût délicieux dans ce plat. Bien sûr exagérant jamais bon donc meilleur test entre avant que vous faites trop en. Lorsque l'eau bout, baissez le feu et laissez se trouvent le couscous ajouter de l'eau. Il a fait assez si le sac est bien approvisionné. Apportez le puisard de la poche et de le rendre vide dans le wok avec les légumes. Prenez le pot de pesto rouge et ajouter une cuillère environ la moitié des légumes et couscous dans le wok. Mélangez bien et de tester si vous pouvez toujours ajuster l'assaisonnement. Faites-le, si nécessaire.


Couscous

Origine
Le couscous est un plat très ancien mais populaire du Maroc et est fabriqué à partir de farine moulue grossièrement de blé. Ce repas billes sont réalisées dans un séchoir. Ils sont séchés comme il est également fait à pâtes. Les balles sont couscous que la vente ici et que nous connaissons donc. Ils ont le même nom que le plat préparé. Outre le Maroc, il est également très consommé en Afrique du Nord et la Sicile.

Préparer Way
La meilleure façon de le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante. Il peut également être cuit dans un couscouspan traditionnelle. Ce pan compose de deux parties et le couscous est cuit à la vapeur ici. Souvent, il ya déjà attaché les légumes d'accompagnement, qui peut ensuite cuire à la vapeur.

Pesto

Origine
Pesto est une sauce italienne qui peut être utilisé dans de nombreux plats. A l'origine, la base se compose des ingrédients suivants:
  • huile d'olive
  • feuilles de basilic
  • ail
  • sel de mer
  • pecorino et / ou parmesan
  • pignons de pin
Ce est la composition du pesto d'origine, il ya aussi d'autres variantes, par exemple, le paprika ou fusée. Les ingrédients sont broyés finement dans un mortier. "Pesto" signifie "écrasés". En Italie, il est principalement utilisé dans les plats de pâtes. Dans d'autres pays, il est également utilisé par exemple, des sandwiches, des pizzas, du pain grillé ou en salade.

Pesto rouge
Dans ce plat pesto rouge est utilisé et contient les ingrédients suivants:
  • poivrons rouges et jaunes
  • l'huile de tournesol
  • aubergines
  • double concentré de tomate
  • protéines du lait
  • oignons
  • sel
  • sucre
  • ail
  • persil
  • acidifiant: acide lactique

Épices Couscous

Herbes Couscous sont très savoureux dans ce plat, ils peuvent être trouvés dans la meilleure supermarché. Ceux utilisés dans ce plat, contiennent les ingrédients suivants:
  • poivre blanc moulu
  • ail
  • gingembre
  • graine de moutarde
  • cannelle
  • noix de muscade
  • Chilli
  • poivron
  • clou de girofle

Remarque: Ce ne est pas la façon dont il devrait être fait sur son couscous marocain.
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