Recette Ikan Teri

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Teri sont petits poissons salés, qui sont souvent utilisés comme un plat d'accompagnement dans la cuisine indonésienne. Si vous êtes un fan de plats chauds, des goûts, des plats indonésiens et puis ce plat vaut la peine d'essayer.

Quel est Ikan Teri?

Ikan Teri sont petits poissons salés, souvent anchois. Ces poissons sont dans la cuisine indonésienne est souvent utilisé comme un plat d'accompagnement. Le plat peut être préparé très épicé, mais très doux. Les poissons sont généralement séchées ou congelées et mangés dans son ensemble, de même aussi avec les yeux et des dents pointues! Le goût est séparée, très salée et parfois amer. Teri Ikan dans chaque Toko à vendre.

Fournitures:

  • 100g ikan Teri
  • Huile
  • 2 petits oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 piments rouges ou sambal oelek
  • 1 cuillère à soupe de tamarin ou de montage
  • 1/2 à 3/4 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja douce
  • 75 grammes de cacahuètes

En outre, les herbes suivantes sont nécessaires:
  • 2-3 feuilles de salam
  • 1 sprit sereh
  • 1 tranche de galanga
  • 2 cuillères à café de sucre
  • sel au goût

Préparation:

Commencez par couper les oignons et l'ail, et éventuellement les piments. Laisser l'huile de chauffer le wok et faire revenir les poissons jusqu'à ce qu'ils soient correctement serré. Ensuite, retirer le poisson du wok et faire revenir les arachides. Les arachides devraient être serré aussi. Ils sont également tirés en arrière là-bas, et maintenant vous faire frire les oignons et l'ail et jetez vos piments ou sambal oelek là pour goûter. Quand les oignons sont translucides, éteindre le feu petites et vous mettez les herbes dans le wok avec elle. Puis rajouter la Ikan Teri et les arachides là. Rendre le plat hors de l'eau, ajouter la sauce de soja et l'assembler. Laissez sécher maintenant frémissante.

Conseils:

  • Ikan Teri est meilleur quand il est consommé froid!
  • Le plat est délicieux avec du riz blanc ordinaire, le goût est quelque peu neutralisé.
  • Le piment peut être ajouté à votre goût.
  • Nettoyez le sereh lame «cassé» de sorte que les jus de sortir, et fournit plus de saveur.
  • Retirer avant de servir le salam, citronnelle et galanga sur.
  • Bon Appétit!
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