Recette Pepernoten et Tough

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En préparation pour le Sinterklaas peut rendre les enfants eux-mêmes des biscuits de pain d'épice et de pain d'épice.

Pepernoten

Pepernoten entendre à Noël, pas de pain d'épice ne est pas partie. Bien sûr, vous pouvez simplement acheter les biscuits de pain d'épice, ils coûtent peu et ils sont prêts. Faire biscuits au gingembre est aussi beaucoup de travail pour peu de pain d'épice. Pour les enfants, ce est une activité amusante. Ici vous trouverez des recettes pour votre propre pain d'épice.

Ingrédients:
  • 250 grammes de farine
  • 3 grammes de poudre à pâte
  • 5 grammes de cannelle
  • 2½ grammes de clou de girofle moulu
  • 2 grammes de cardamome
  • 1 gramme de poudre de gingembre
  • 125g de beurre
  • 125g de sucre brun
  • 50 grammes de sirop verser
  • 3 grammes de sel.

Préparation:
Tamiser la farine avec la poudre à pâte et les épices dans un bol. Chauffer le beurre dans une poêle avec un peu de sucre, sirop et une pincée de sel dans une casserole, en remuant à environ 45 ° C jusqu'à ce que tout soit fondu. Verser la farine et bien mélanger ensemble pour créer une pâte lisse. Que ce soit quelques heures à durcir à température ambiante. Rouler la pâte en une galette de 0,5 cm à 0,7 cm morceaux uniformes épaisses et légères à partir d'ici. Placez-les sur une plaque beurrée et placez une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Prenez les biscuits de pain d'épice du four et les laisser refroidir.

Tough

Ingrédients:
  • 250g de farine
  • 100g de miel
  • 1 cuillère à soupe Verser le sirop
  • De sel 1/2 cuillère à café de
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
  • 3 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d'anis
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 1 cuillère à café de clous de girofle moulus

Préparation:
Chauffer le miel et remuer doucement dans le sirop par. Tamiser la farine et mélanger les épices et le levain par. Ajouter attendant refroidi miel et le sirop dans et pétrir en une pâte ferme. Etaler la pâte ou de faire des moules d'une carte de gâteau. Placer sur une plaque beurrée avec de la margarine et cuire dans un four moyennement chaud pendant environ 25 min. Doré et cuit.
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