Recette pour aubergines: grillé, bouilli, marinés

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Il existe une variété de moyens sur la façon de préparer une recette pour l'aubergine, mais avec le droit de vous aider à trouver la bonne recette pour leur goût.


Auberginene ont une forme ovale allongée et aubergines sont appelés. La coquille de l'aubergine peut être mangé, mais ils ne devraient pas être consommés crus. Vous pouvez préparer ce aubergines dans de nombreuses variantes. Et avec la bonne recette pour l'aubergine ce sont vraiment délicieux.

Rouleaux de aubergines grillées farcies à la mozzarella

  • Pour la préparation que vous devez 1 grosse aubergine, 1/2 bouquet de persil, 1 gousse d'ail, 50 ml d'huile d'olive, 50 g de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe de chapelure, 1 boule de mozzarella, sel et poivre.

Préparation

  • Dans cette recette pour l'aubergine aubergine doit être tranchée sur la longueur. Cela fait mieux avec une machine à pain, car alors vous pouvez couper belle mince. Saler les tranches des deux côtés et les mettre de côté une fois.
  • Hacher le petit ail. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire suer l'ail à elle. Le persil est écrasé avec le parmesan, la chapelure et l'ail avec l'huile avec un mixeur plongeant.
  • Ce mélange est ensuite tartiner encore assaisonné avec du sel et du poivre. Rincer les tranches d'aubergine et les sécher. Maintenant chaque tranche est recouverte avec la foule.
  • La mozzarella, coupé en tranches épaisses et placer chaque 1-2 tranches d'aubergine. Maintenant rouler tout et mis en place avec une brochette. Les roues sont ensuite grillés à plusieurs reprises d'allumer un barbecue.

Salade d'aubergines - Une recette d'aubergines cuites

  • Vous aurez besoin de deux aubergines, 2 œufs durs, 80 grammes de thon, 10 olives noires, 2 gousses d'ail, l'estragon, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 bouquet de persil, sel et poivre.
  • Dans cette recette pour l'aubergine se agit des premiers pelées et coupées en tranches. Laissez bouillir puis les tranches brièvement dans l'eau, puis les retirer et les laisser égoutter et laisser refroidir.
  • Les œufs sont hachées, ramassés en dehors du thon, olives hachées, l'ail et l'estragon haché et hachées. Mélanger le tout et ajouter à l'aubergine refroidi. Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger le jus de citron et l'huile d'olive. Maintenant ils vont pour une heure - ce est tout.

Préparer de délicieux aubergines

  • Pour cette recette pour l'aubergine vous devez 2 kg d'aubergines, 2 litres d'eau, 1 litre de vinaigre de vin blanc, huile d'olive, les piments, l'ail et le poivre ensemble.
  • Couper pour cette recette pour aubergines d'aubergines longueur en tranches, saupoudrer de sel et laisser reposer une nuit.
  • Porter l'eau à le vinaigre à ébullition. Entrez dans l'aubergine et les prendre immédiatement lorsque l'eau de vinaigre commence à bouillir. Lieu de sorte qu'ils puissent les égoutter sur un torchon. Laissez-les maintenant couverts avec des serviettes à sécher pendant une journée.
  • Pelez l'ail. Maintenant toutes les couches dans des verres, jusqu'à ce que l'aubergine, puis l'ail, les piments et poivre. Appuyez sur chaque couche légèrement et verser sur eux avec de l'huile d'olive. Les tubes sont ensuite scellés et entreposés dans un endroit frais et sombre.
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