Recette pour la sauce "fromage" sans lait, blé et soja de vache

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Ce est une recette pour une sauce au fromage sans lait, blé et soja de vache et est sans gluten. Cuisiner pour une personne allergique est souvent plus difficile que d'habitude, mais cela ne doit pas nécessairement. Pourtant, si vous utilisez cette recette comme un substitut à la sauce au fromage régulier. En bas, vous trouverez des informations supplémentaires sur certains ingrédients de cette recette qui ne peut être trouvé dans la cuisine de tout le monde. Beaucoup de plats de notre région sont faites avec sauce au fromage. Pensez macaronis à la sauce au fromage, chou-fleur avec sauce au fromage, rouleaux de chicorée avec sauce au fromage, et ainsi de suite. Mais aussi des plats comme les lasagnes être difficile si vous avez une allergie au lait de vache. Si vous êtes la personne habituellement responsable de cuisson dans une famille avec des allergies alimentaires, il est parfois très difficile d'imaginer ce que vous allez faire cuire à nouveau, sans tomber trop de répétition. Cette recette adaptée à la sauce "fromage" sera déjà vous aider à retrouver l'accès à une gamme de plats qui sont tellement évident dans d'autres familles.

Ingrédients:

  • 2 tasses de lait de riz ou d'allaitement
  • 20 grammes de margarine
  • 2 1/2 cuillères à soupe de farine de sarrasin
  • 3 cuillères à soupe de levure flocons
  • sel et poivre

Préparation:

Transférer le lait de riz ou autre substitut de lait à ébullition. Faire fondre la margarine dans une autre casserole, ajouter la farine ici et remuez bien sur un feu doux jusqu'à obtenir une masse homogène. Ajouter la moitié du lait de riz ici, cuire en remuant lisse. Ajouter lentement, en remuant constamment pendant le reste du lait de riz, et les flocons de levure, le sel et le poivre au goût. Cuire la sauce, en remuant 3 minutes en travers.

Utilisation avec chou-fleur ou autres légumes, lasagne, pâtes, ... Selon l'utilisation, herbes ou d'autres ingrédients supplémentaires sont ajoutés au besoin.

Tasty!

Informations supplémentaires sur les composants spécifiques:

Flocons de levure
Les flocons de levure dans cette recette peuvent être trouvés dans la plupart des magasins d'aliments naturels, souvent comme un supplément diététique.
Ils sont un petit goût de fromage, et sont utilisés dans de nombreuses manières différentes, par exemple saupoudré une poignée dans une salade ou une soupe, ou comme substitut pour le parmesan râpé. Flocons de levure contiennent beaucoup de vitamines B, protéines et minéraux. flocons de levure sont également beaucoup plus sain que le fromage: par exemple, ils ne contiennent pas de graisses animales, et sont beaucoup mieux pour le cholestérol.

Lait de riz
Avez-vous des différentes marques. Certains sont un peu plus liquide, d'autres ont tendance légèrement au lait blanc. Essayez différentes espèces de céréales, de la nourriture, ou tout simplement comme de boire. Vous rencontrez rapidement quel est votre préféré. De plus, le lait de riz disponible avec d'autres arômes tels que la vanille, des noix, du chocolat, et ainsi de suite. Un vrai régal pour les enfants! Le lait de riz est généralement trouvé dans les magasins d'aliments naturels, vous y trouverez également la plupart des marques et types. Mais aussi dans certains supermarchés ordinaires, vous pouvez trouver du lait de riz.

Margarine
Match avec la margarine! Lire le ngrediënten soigneusement si elle est 100% végétale. Souvent encore constituants de lait de vache a été ajouté. Pour les personnes allergiques au soja: lécithine de soja donne rarement une réaction allergique, mais un petit nombre de personnes est également pas tolérée. Si vous n'êtes pas sûr, demandez conseil à votre médecin.

Farine de sarrasin
Farine de sarrasin ne est pas un grain, mais une sorte de culture de semences du sol. Il est riche en magnésium, fer, vitamines B et des fibres alimentaires. Ce est un bon substitut pour le blé sans gluten. Il a un peu moins bonnes propriétés de liaison que le blé.
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