Recette pour la vraie tortilla espagnole

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Faire les parfaits espagnols Tortilla de patatas, un plat célèbre de tapas qui est de servir de façon différente, et aussi un plat de tapas qui est rapide et facile à faire est en vous-même. La recette de cette tortilla est authentique, que la grand-mère fait toujours et est utilisé par de nombreux restaurants dans la province de Valence Aujourd'hui cuisine tout au long des différents plats culturels Pays-Bas à travers le monde, ou ce que cela signifie chinois, italien ou espagnol est n'a pas d'importance. Beaucoup de gens aiment la cuisine espagnole, tapas, paella et bien sûr la célèbre Tortilla de patatas.

Ingrédients nécessaires

Faire une bonne tortilla échoue souvent à la fois, cela doit être plus «formés» pour obtenir un avant-goût. Les ingrédients pour les tortillas sont
  • dix de pommes de terre de petite taille
  • Un demi-oignon
  • De gros sel
  • Quatre œufs
  • Huile d'olive

La tortilla de patatas est fait en trois étapes courtes et simples, si vous suivez ces étapes, vous pouvez faire un délicieux tortillas prêt, mais bien sûr, il est important de faire la tortilla avec amour et attention.

Etape 1

Tout d'abord, les pommes de terre doivent être pelées et nettoyées, alors il est important de couper les pommes de terre en fines tranches rond, pas trop grandes, et ajouter le sel à lui dans la quantité que vous souhaitez. Aussi l'oignon en morceaux très minces à couper, de préférence aussi fine que possible et de le jeter tous ensemble.

Étape 2

Chauffer une poêle et versez-plein d'huile, quand il est les pommes de terre peuvent être jetés en plein dedans chaud, ce est recommandabel pour les quelques premières minutes pour frire les pommes de terre et à feu vif, puis réduire le feu. Après environ dix ou quinze minutes, les pommes de terre peuvent être versés dans un bol rond, en réservant un peu d'huile d'olive.

Etape 3

Maintenant sauver quatre œufs de rupture et versez dans le bol avec les pommes de terre, bien mélanger. Chauffer une poêle avec quelques gouttes d'huile d'olive et versez les pommes de terre de mélange dans la casserole, mettez le feu à modérément élevé à élevé, puis baisser la chaleur pour que l'intérieur peut bien mijoter. Lorsque Torilla terminé au bas de la tortilla être inversée, il est aussi appelé 'la vuelta. Prenez une plaque circulaire plate, le lieu qui est au dessus de la tortilla et laisser glisser la tortilla sur la plaque, puis le côté immature au fond de la casserole doit être placé.

Après quelques minutes, la tortilla devrait être prêt, doux et à l'intérieur un peu humide et beau brun doré et croustillant à l'extérieur.

Différents types de tortillas

Faire une tortilla de patatas est simple, mais vous pouvez l'étendre à d'autres ingrédients tels que
  • Chorizo
  • Poivron
  • Citrouille
  • Épinards
  • Gambas
Souvent, ces ingrédients sont utilisés pour les besoins spéciaux, il ne est pas habituel de mélanger tous ces ingrédients ensemble. Espagnols font donc une crevette de tortilla ou une tortilla du piment. Disons, pour tout le monde, bien que la régulière tortilla de patatas est coutumier.

Pinchos tortilla

Cette tortilla est coupé en quartiers, cela se appelle en Espagne un pinchos de la tortilla », ce est un plat qui est souvent servi le matin avec du pain grillé avec du sel et de l'huile d'olive.

Bocadillo de tortilla con piment

La tortilla est chaud, mais aussi bonne servi froid, par un morceau de tortilla à faire entre une baguette avec du paprika, ce est aussi un plat commun en Espagne qui est habituellement dans l'après-midi ou le soir est consommé. Un tapa délicieux que tout le monde rapidement et facilement prêt pour la famille et les amis.

Tortilla comme un plat d'accompagnement

La tortilla espagnole est également idéal pour combiner avec d'autres plats, de sorte que la tortilla peut être servi avec un morceau de baguette, avec de la viande ou du poisson, avec aïoli ou avec une délicieuse salade garnie de tomates et thon.
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