Recette pour Nutella maison

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Nutella est la marque la plus célèbre de la propagation de noisette pour les sandwichs. La pâte a été développé en 1949 en Italie et en 1964, elle a lancé, d'abord sous le nom de «Supercrema Gianduja. À la fin de 1963, le fabricant Ferrero a enregistré le nom de marque «Nutella». L'étiquette sur le pot jusqu'à aujourd'hui inchangé et aussi la forme caractéristique du pot Ferrero a un brevet. Qui ne connaît pas les publicités avec des enfants heureux qui mangent du pain blanc avec du Nutella nutritifs à la table du petit déjeuner. Nutritif parce que, outre beaucoup de sucre aussi le lait entier et 13 pour cent noisettes en elle. Le nombre de calories par portion est de 81 / sandwich.

Gianduja

pâte de noisette est une invention italienne de 1865. Le cacao était rare et cher, mais en Italie il y avait beaucoup de noisettes bon marché. Pour enregistrer ajoutés cacao chocolatiers de noisettes Turin. La pâte a été appelé gianduja; ce était un chocolat aux noisettes piémontaises. Le terme `Gianduja` vient de la même figure de la scène de Turin. Le Gianduja ont été les premiers chocolats qui ont été enveloppés dans du papier d'aluminium.

En 1960 vint la première pâte de noisette dans les Pays-Bas dans les magasins sous la marque du fabricant Brinkers Nusco. Cette société avait également été la première pâte à tartiner sur le marché en 1946. En France 'Aux Eclats les noisettes »pour la vente, une sorte de Nutella pour les adultes. Avec des morceaux de noisettes. Un Nutella croquante. Il est dans tous les supermarchés français disponibles et facilement faire vous-même.

Recette

Pour ceux comme moi pour faire du chocolat-noisettes propagation, voici la recette. Préparation prend environ 30 minutes.

Première quelques conseils:

  • Acheter noisettes sans peaux.
  • Nuts torréfaction rehausse la saveur. Ce est le mieux fait dans le four. Dans une poêle à frire incendies de noisettes très rapidement.
  • Types de chocolat peuvent être mélangés. Faire une combinaison de pur et de lait au goût.
  • Faire fondre le chocolat le plus dur de cette recette. Pour ce faire, très lentement et pas chaud. Il fonctionne mieux dans un bain-marie. Cela vous donnera un bol contenant le chocolat dans une casserole avec une couche d'eau chaude lentement à feu doux est. L'eau chaude chauffé le bol de sorte que le chocolat fond lentement et sûrement. Si le chocolat fond rapidement, il devient friable et il ne est plus utilisable.
  • Les transformateurs d'aliments ne sont pas souvent mis en petites quantités. Donc créer deux pots identiques et de donner une suite.

Commencer

Ingrédients pour un pot:
  • 75 g de noisettes
  • 50 g de chocolat extra noir
  • 25g de chocolat au lait
  • 100 ml de lait entier
  • 25g de beurre
  • 30 g de sucre
  • pincée de sel
  • potentiel
  • 100 g de miel
  • 1 gousse de vanille grattée

Etape 1
Préchauffer le four à 180 ℃. Placez les noisettes sur une plaque à pâtisserie et du pain grillé pour 8-10 minutes Eclairage.
Laissez-les refroidir.

Étape 2
Moudre grossièrement les noix dans un robot culinaire. Prenez deux cuillères morceaux et hachez le reste alors tout va bien. Très bien. Ce est peut-être d'environ 3 minutes jusqu'à une sorte de masse collante.

Etape 3
Casser le chocolat en morceaux et l'ajouter au lait, le beurre, le sucre et le sel dans un grand bol.

Étape 4
Placez ce bol dans une casserole avec une couche d'eau et placez la casserole sur feu doux. En remuant fréquemment pour qu'elle fonde lentement. Puis mélanger fermement avec le fouet jusqu'à consistance lisse.

Etape 5
Ajouter le chocolat avec la masse de noisette dans la machine en marche. Mélanger dans les deux dernières cuillères à soupe de morceaux de noisettes à l'étape 2. Vous avez maintenant une fine substance crème-comme.

Etape 6
Prenez cette crème dans un pot de confiture étincelante de propreté et de mettre le pot au réfrigérateur. Après quelques heures, la pâte est enhardi et tartinable.

Vous pouvez garder la pâte environ une semaine au réfrigérateur.
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