Recette pour rôti de porc aux craquements

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Avec la bonne recette pour rôti de porc aux craquements peut être eux-mêmes, pour surprendre sa famille et invités, encore et encore.


Comme un dîner spécial le dimanche et les jours fériés, ou si vous avez visite de temps pour le dîner est rôti de porc est très bonne. Mais surtout en hiver, vous obtenez ce rôti très souvent servi, donc à un moment donné vous ne avez plus comme lui mangez. Avec une recette pour rôti de porc aux craquements et les clients peuvent même évoquer autre chose vous-même.

Recette pour rôti de porc aux craquements et de pomme-gingembre sauce

  • Pour cette recette pour rôti de porc aux craquements vous devez 1 500 grammes couenne de porc, quatre gousses d'ail, les oignons quatre et deux pommes. En outre, quatre cuillères à soupe d'huile, 150 ml de vin blanc, le gingembre 30 grammes et 200 millilitres de bouillon sont nécessaires. Le four doit être préchauffé à 200 degrés de chaleur haut et en bas.

  • Maintenant, la croûte du rôti est coupé à plusieurs reprises avec un couteau, afin que vous obteniez dés. Puis la viande est salé et poivré et frit dans l'huile, deux cuillères à soupe de tous les côtés.

  • Puis la viande est placée dans une rôtissoire et le four geachtelten oignons sont frits dans le Sud de la chair et l'huile restante. Après les oignons sautés ont été distribués autour de la viande, ce qui peut être mis dans le four, où il doit rester un total de 90 minutes.

  • Après 40 minutes, ajouter les gousses d'ail hachées, les pommes en dés et ajouter le gingembre coupé en dés sont. Après environ cinq minutes, puis trempé avec le bouillon et le vin blanc.

  • Il ya 90 minutes sont, la viande peut être retiré de la Sud et enveloppé d'une feuille d'aluminium pour le garder chaud. Le Sud se est ensuite versé dans une passoire pour attraper le seul liquide qui doit ensuite laisser mijoter dans la poêle légèrement et peut être servi comme un excellent sauce pour rôti.

Recette pour le rôti de porc avec des craquements - Rôti de porc aux herbes et croûte de moutarde

  • Si vous voulez faire cuire le rôti ne suit pas toujours la même recette pour rôti de porc aux craquements, peuvent essayer leur main à une croûte d'herbes et de moutarde. Pour cela, vous devez 1,5 kg jambon rôti rôti de porc, deux gousses d'ail, un brin de persil, 125 millilitres d'huile, deux cuillères à soupe de miel, deux cuillères à soupe de vinaigre de fruits et quatre cuillères à soupe de moutarde épicée.

  • Pour faire une croûte d'herbes, herbes ne devraient pas manquer. Par conséquent, en plus par une cuillère à soupe de thym séché, marjolaine séchée et romarin séché sont nécessaires.

  • Pour l'assaisonnement vous aurez également besoin sel et le poivre. La viande est ensuite placé dans une rôtissoire et frotté aux épices. Puis, environ six cuillères à soupe d'eau dans la rôtissoire avant qu'il ne soit placé dans un four froid.

  • Seulement lorsque la rôtissoire avec de la viande est dans le four, vous pouvez régler la température à 180 degrés Celsius air chaud. Pendant que la viande est déjà dans le four, mélanger l'huile est avec les herbes séchées et le persil haché.

  • Ce mélange était alors encore la moutarde, les gousses d'ail écrasées et miel ajoutés de sorte qu'une pâte. Lorsque la viande à 60 minutes dans le four, il est à peine recouverte de cette pâte.

  • Après 15 minutes, le reste de la pâte est ensuite appliquée à la viande. Eh bien, la viande doit rester dans le four qu'une autre dix à quinze minutes avant de pouvoir en profiter.

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