Recette: tortillas de maïs et de la farine tortilla ?? s ?? s créer

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Tortilla ?? s, un plat populaire. Ils peuvent être faits de farine de maïs et de la farine, et il est facile à faire. Vous pouvez trouver la recette pour faire des tortillas de maïs et de la farine tortilla ?? s ?? s.

?? Maïs tortilla s

Avec une presse à tortilla vous pouvez tortilla ?? S est facile à poser. Cette presse est composé de deux plaques circulaires rotatifs en bois ou en métal.

14 tortilla ?? s avec un diamètre de 14 centimètres.
Ingrédients
  • 275 g masa harina ?? farine de maïs
  • 2.5 à 3.5 dl d'eau

Mettez la farine de maïs dans un bol et incorporer 2,5 ml d'eau sec jusqu'à pâte lisse et collante. Ajouter un peu d'eau si la pâte est trop sèche. Couvrir le bol avec une serviette de cuisine et laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 150 ° C. Pliez la presse tortilla ouvert et attelés deux plaques avec un petit sac en plastique. Pendant ce temps, préchauffer une plaque de cuisson dans le four. Pétrir la pâte en 14 boules. Placer les boules de pâte sur la plaque et nous faire sentir la presse avec la plaque supérieure dans une mince tour de pâte. Pliez la presse ouverte, enlever la couche supérieure de matière plastique et retirer la tortilla à travers la volonté de plastique inférieure à prix la plaque. Poser la tortilla sorte que le plastique dans votre paume a refait surface. Retirez le plastique et placez la tortilla sur la plaque chaude.
Faire frire les tortillas une minute. Retournez-le et faites cuire 1 minute de ce côté. Envelopper les tortillas dans du papier et garder au chaud dans le four crêpes de maïs.

Pointe
Les s de Tortilla sont faciles à faire, mais il est important que la pâte a le droit structure. Si la pâte est trop sèche et friable échoue, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Si elle est trop humide, ajouter un peu de farine de maïs. Avez-vous trop dur ou trop léger pressé, vous pouvez gratter la copie pas simplement la plaque, rouleau et serrer à nouveau.

?? S tortilla de farine

Vous ne pouvez pas masa harina, farine de maïs, sont kruigen fleurs une bonne alternative ?? s tortilla. Gardez-les au chaud, ils restent doux et souple.

14 tortilla ?? s avec un diamètre de 15 centimètres.
Ingrédients
  • 225g de farine
  • 1 cc de sel
  • 1 cuillère à soupe de saindoux ou graisse végétale
  • 1,2 tasses d'eau

Tamiser la farine et le sel dans un bol et pétrir avec les doigts que le saindoux ou graisse végétale et remuer jusqu'à ce que la pâte est friable. Peu à peu, ajouter l'eau et pétrir légèrement jusqu'à ce que la pâte lisse. Couvrir avec un linge et laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
Diviser la pâte en 14 portions et la transformer en boules. Rouler chaque boule sur une surface farinée dans un diamètre de 15 centimètres. Coupez les parties saillantes. Préchauffer le four à 150 ° C. Chauffer une plaque de cuisson non graissée ou une casserole lourde sur le feu normal. Fry de l'une de la tortilla ?? à 1 ½ à 2 minutes de chaque côté. Tournez la tortilla avec un couteau et en bas vire au brun. Baissez le feu légèrement si les tortillas se assombrit rapidement.

Conserver les ?? farine de tortilla s sur un torchon propre si vous allez les manger immédiatement. Enveloppez-les dans du papier d'autre pour les garder au chaud et doux et les garder à consommer dans un four préchauffé.
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