Recettes australiens, le kangourou

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Encore une fois quelque chose de différent et de préparer quelque chose de spécial? Alors pour une fois la viande de kangourou préparé selon une recette australienne. Il semble très pathétique de manger de la viande, mais en Australie, il est consommé régulièrement. Viande tendre douce est facile à traiter dans divers plats.

Général

Il semble très pathétique, alimentaire kangourou. En Australie ce type de viande presque la norme dans le menu, comme le porc ici aux Pays-Bas. La viande de kangourou a un goût légèrement sucré lisse et est un type de viande enrichissante pour le traitement.

Ci-dessous, trois recettes différentes avec de la viande de kangourou comme base, tous pour 4 personnes.

Recette 1, Kangaroo à la mangue

Fournitures:
  • 600g steaks de kangourou
  • 150 grammes de beurre
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 2 tasses de lait de noix de coco
  • 2 dl aime
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 mangues ?? s
  • Une pointe de cannelle fumier
  • Sel et poivre

Préparation:
  • La mangue ?? s propre et couper en petits morceaux
  • Dans morsure ragoût d'un petit beurre fondu mangue ??
  • Gardez la mangue cuit et chaud
  • Cuire garder le kangourou rosé, retirer de la poêle et de la chaleur
  • Diluer avec du lait de noix de coco et de raccourcir la distance
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et la cannelle
  • Laissez la sauce bouillir jusqu'à la moitié de la quantité
  • Le sept-cuit sauce et une noix de beurre remous
  • La mangue et le sucre caramélise
  • Signes de chaleur
  • Sur chaque assiette posez la mangue
  • Placez la viande coupée en tranches dans une forme d'éventail sur la mangue
  • Verser la sauce autour des mangues et de la viande
  • Ejection de noix de coco râpée

Bon appétit

Recette 2 Kangaroo avec du miel / thym

Fournitures:
  • 4 tournedos de kangourou ?? s
  • 1 dl aime
  • 2 cuillères à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 oignon, haché
  • ½ carotte, coupé en petits dés
  • ½ poireau demi-anneaux
  • Rainforest mélange d'épices
  • Huile d'olive
  • Sel / poivre

  • Bol
  • Garde
  • Hand Blender
  • Poêle à frire
  • Casserole
  • Cuisine Couverts

Préparation:
  • Mélanger les herbes avec de l'huile d'olive et frottez ce kangourou
  • Les morceaux de viande sous le gril pour dorer des deux côtés rapidement et placez-les sur une plaque à pâtisserie
  • Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les légumes ici
  • Ajouter le thym et cuits ensemble
  • Ajouter le bouillon et laisser mijoter
  • Mélanger délicatement la sauce avec un mélangeur à main et sept
  • Ajouter le miel, faire bouillir et de la chaleur du gaz est faible
  • Ajouter la crème fraîche et mélanger, ne pas faire bouillir
  • diapositive de la viande dans le four et faire cuire rosé
  • Signes de chaleur
  • Viande au milieu de la mise de la plaque, à nouveau saupoudrer d'herbes australiennes
  • Verser la sauce autour de la viande

Bon appétit

Recette 3 Kangaroo aux figues et fromage bleu

Fournitures:
  • 1000 grammes de pommes de terre épluchées
  • 800 grammes de filet de kangourou
  • 250g de fromage bleu
  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de tapenade d'olives vertes
  • 2 dl de crème de
  • Vin blanc 1 tasse
  • 8 figues fraîches
  • 4 échalotes, genipperd
  • Le miel d'acacia
  • Un peu de vin de Madère

Préparation:
  • La propagation de la viande avec du miel
  • Faire bouillir les pommes de terre et écrasez-les
  • Incorporer les olives à la purée
  • Chauffer le beurre dans une poêle et colorer les échalotes dans le beurre
  • Déglacer avec le vin blanc et de Madère
  • Ajouter la crème et laisser réduire jusqu'à l'épaisseur désirée
  • Sept sauce et assaisonner avec le sel et le poivre
  • Figures sur le point coupée transversalement
  • Figures remplis de fromage bleu
  • Purée chaudes dans des seringues parties avec une poche à douille et dans le four
  • La figue aussi chaud dans le four pendant 8 minutes
  • La viande cuit jusqu'à ce que vous l'aimez, rosé est très agréable
  • Signes de chaleur
  • Viande résidait dans le centre de la planche
  • Garnir avec 2 figues par plaque, et les pommes de terre en purée sur le four
  • Verser la sauce autour de la viande

Bon appétit
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