Recettes avec épeautre

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Épeautre et farine d'épeautre, vous pouvez faire cuire une variété de choses savoureuses. Du pain aux crêpes et plus encore. L'épeautre est sain et il est très facile à préparer, vous faites beaucoup moins de temps à pétrir et d'autres céréales à faire de délicieux pain d'elle. Et des craquelins ou des muffins épeautre sont vraiment facile à faire et ils sont délicieux.

Pain d'épeautre

Pour créer un pain d'épeautre, vous devrez:
  • 500 mg de farine d'épeautre
  • 1 sachet de levure
  • 9 grammes de sel
  • 250 ml d'eau tiède

Si vous voulez faire du pain sans levain d'épeautre qui peut. Remplacez la levure par trois ou quatre cuillères à café de crème de tartre.

Mettre le tout dans un bol à mélanger et pétrir bien, environ 15 minutes. Ensuite, vous couvercle du bol avec un chiffon humide et laissez vous soulevez la pâte dans un endroit chaud. Après ce nouveau juste cinq minutes et pétrir. Graisser le moule à pain avec du beurre. Ensuite, vous faites la pâte dans le moule et vous couvrez repartir avec un chiffon humide pour laisser lever à nouveau, maintenant une heure et demi de long. Le four maintenant préchauffer à 220 degrés Celsius. Cuisson de la pâte en 35 minutes environ

Épeautre Crêpes

Crêpes d'épeautre cuisson est réalisée avec les ingrédients suivants:
  • 250g de farine d'épeautre
  • pinte de lait
  • 2 oeufs
  • pincée de sel

Mélanger la farine, les oeufs et le sel bien et ajouter le lait à travers elle. Faire une pâte sans les grains en elle. Le lait peut aussi être remplacé par de l'eau si vous souffrez d'intolérance au lactose par exemple. Bien sûr, vous pouvez ajouter quelque chose à la pâte pour leur donner votre propre style. Pour une crêpe salée peut-être du bacon ou du fromage ou des noix. Préférez-vous doux, alors essayez un autre fruits comme les fraises ajout. Les possibilités sont infinies.

Épeautre Crackers

Les ingrédients pour craquelins épeautre sont simples:
  • 175g de farine d'épeautre
  • De sel 1/2 cuillère à café de
  • 100 grammes d'eau

Prenez les trois ingrédients d'une pâte et rouler la pâte en fine couche sur une plaque à pâtisserie. Ensuite, couper la pâte en fines "cracker-size" avec une fourchette et faire des trous partout dans la pâte. Puis cuire pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 175 degrés. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter les graines de sésame par exemple, il. Mais d'autres noix ou de graines peuvent aussi. Ou des herbes délicieuses. Juste ce que vous aimez.

Muffins épeautre

Pour faire des muffins, il vous faut les ingrédients de base suivants:
  • 225 g farine d'épeautre
  • Lait 225ml
  • 2 oeufs
  • 30 grammes de beurre ou d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • pincée de sel

Mélanger les ingrédients bien ensemble. Pour les muffins pour donner une saveur salée ou sucrée, vous pouvez ajouter tous les ingrédients au contenu de votre coeur. Pour une saveur salée, par exemple, légumes et / ou de fromage. Pour une plus douce chocolat muffin est naturellement très savoureux. Ou de fruits secs, par exemple. Vous pouvez également avoir un édulcorant supplémentaire Ne travers eux comme le sucre ou le miel.
Dans environ 20 minutes, ils sont bien cuits dans un four préchauffé à 190 degrés.
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