Recettes avec lieus noirs

FONTE ZOOM:
Pollack appartient à la famille des espèces de cabillaud et est un poisson très maigre. La bonne chose est que ce lieus de poisson toute l'année est à son meilleur et ne contient que 73 calories et 0,5 grammes de couche de graisse de 100 grammes. La chair de poisson gris après la neige de préparation et ce poisson est un véritable ami des enfants parce qu'il est désossé!

Filets chou poisson au curry

Fournitures:


  • 4 filets de chou
  • Vin blanc 2 tasse
  • 1 tasse d'eau
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garni avec des saveurs à choisir
  • De farine 1 cuillère à soupe
  • huile d'olive
  • poudre de curry

Préparation:
Pelez l'oignon et la gousse d'ail, coupées en morceaux et les faire dorer dans un peu d'huile. Ajouter à goûter le curry, la farine, le vin blanc, l'eau et bouquet garni dans. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que fait après que vous avez couvert il. Remuer de temps dans le mélange. Graisser les filets de chou avec l'huile d'olive et les laisser sur les deux côtés soient bien dorées. Déposer les filets dans la sauce et remettez-les ici dans l'ordre. Couvrir le tout et laisser cuire pendant cinq minutes. Placez le poisson sur des assiettes chaudes et verser la sauce.

Astuce! Servir avec des pommes de terre bouillies

Filets de poisson sur le chou American way

Fournitures:


  • 4 filets de chou
  • 100g de beurre
  • 2 tomates cl
  • 1/3 verre de cognac
  • 1 verre d'eau
  • ½ litre de vin blanc sec
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • poivre de cayenne
  • fleur

Préparation:
Retirer les filets de chou dans la farine et les faire frire avec l'oignon haché dans la poêle avec le beurre. Verser le cognac et flamber au-dessus ensemble. Puis ajouter le vin blanc, la pâte de tomates, les épices, l'ail et l'eau pour. Assaisonnez avec un peu de poivre de cayenne et laisser mijoter et laisser mijoter pendant quinze minutes. Retirer les filets de chou de la poêle et garder au chaud du tout. Pétrir 50g de beurre mou avec 50 grammes de farine et de lier le mélange de sauce restante. Laissez mijoter la sauce, en remuant constamment pendant ce temps. Disposer les filets de chou sur des assiettes chaudes et couvrir avec la sauce.

Astuce! Servir ce plat avec du riz.

Merlu poché au beurre

Fournitures:


  • 4 filets de chou
  • 100 g de beurre glacée
  • ½ citron
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • 1 bouquet garni
  • 1 carotte
  • 100g d'oignons
  • 1 brin de persil
  • ½ tasse de vinaigre blanc
  • Vin blanc 1 tasse

Préparation:
Créer la racine et les oignons propre, laver et couper en tranches. Mettez-les ensemble dans une casserole avec le bouquet garni, le vinaigre et le vin blanc, l'eau froide 1l, assaisonner avec le sel et le poivre. Laissez les entiers vingt minutes pour cuire à feu doux. Ensuite, mettre le chou dans les filets de poisson et les pocher pendant cinq minutes.

Pendant ce temps, préparer la sauce au beurre: versez la crème dans une casserole et ajoutez le jus de ½ citron, et un peu de sel et de poivre. Porter à ébullition, puis ajouter peu à peu tout en battant les morceaux de beurre froid. Attendez jusqu'à ce que le beurre est complètement mélangé et appliquer sur des assiettes chaudes. Retirer le poisson du liquide de cuisson et le mettre dans la sauce sur les assiettes et verser un peu de liquide sur. Garnir de persil.

Astuce! Ensuite, les signes immédiatement et servir avec des pommes de terre bouillies.
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