Recettes Canaries: churros de pescado

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La cuisine des îles Canaries ne est pas aussi vaste et sophistiqué, mais il a ses habitudes de manger et de boire propres, des aliments spécifiques et des boissons qui ne sont pas seulement délicieux, mais aussi être intéressant de savoir. En outre, vous apprendrez il connaître la culture canarienne mieux! Encore mieux est de cuisiner à la maison eux-mêmes des Canaries à partir de recettes simples et savoureuses!

Churros de pescado

Churros de pescado croustillant frit visstukjes que les îles Canaries sont très populaires comme tapas, ainsi qu'un repas. Il existe plusieurs variantes de la recette de churros de pescado. Le plus savoureux, ils sont, comme le poisson est mariné à l'avance comme décrit dans la recette ci-dessous.

Recette churros de pescado:

Ingrédients pour 4 personnes:
  • Filet de 800g de cabillaud ou autre filet de poisson blanc
  • 150 grammes de farine
  • 1 oeuf
  • Un demi-verre de bière
  • jus de 1 citron
  • pincée de sel
  • un demi bouquet de persil
  • huile d'olive

Préparation:
  • Le poisson en morceaux oblongs de 3 cm de large et 8 cm de long coupé.
  • Les morceaux de poisson dans un bol et laisser mariner avec le jus de citron, le persil et un peu de sel de mer.
  • Deux longues heures congés visés dans le réfrigérateur.

Préparer:
  • Faire la pâte de farine, l'oeuf battu et la bière.
  • Tout bien mélanger jusqu'à ce que ce est une belle, pâte lisse.
  • Les visstukjes dans la pâte et mélanger.
  • Puis un par un les retirer visstukjes du bol et les faire frire dans beaucoup d'huile.
  • Remarque: ne pas trop à la fois et l'huile doit être chaude ainsi.

Pointe

Le churros de pescado sont tout à fait délicieux avec une sauce à l'ail. Vous ne aimez pas la bière dans la pâte, vous pouvez l'omettre. Pour la pâte obtenez alors toute façon Airy -pour que vous obtenez dans la pâte par l'addition de bière - vous pouvez remplacer la bière avec du lait - environ 80 ml. Et le lait que vous faites dans le micro-ondes à chaud.
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