Recettes Canaries: papas arrugadas

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La cuisine des îles Canaries ne est pas aussi vaste et sophistiqué, mais il a ses habitudes de manger et de boire propres, des aliments spécifiques et des boissons qui ne sont pas seulement délicieux, mais aussi être intéressant de savoir. En outre, vous apprendrez il connaître la culture canarienne mieux! Encore mieux est de cuisiner à la maison eux-mêmes des Canaries à partir de recettes simples et savoureuses!

Arrugadas Papas

Signifie littéralement arrugadas de pommes de terre ridées papas. Les pommes de terre non pelées et sont déjà cuites et que le sel de l'eau est ajoutée, ils obtiennent une veste ridée.

Cette spécialité des Canaries, on peut dire que ce ne est pas seulement symbolique de la cuisine canarienne, mais aussi pour les îles Canaries eux-mêmes. En effet, ce est le plat le plus populaire et le plus typique canarienne avec les mojos toujours servi avec papas arrugadas.

Papas Arrugadas vous trouvez sur chaque menu dans chaque restaurant ?? de même aussi dans le sud touristique ?? et est desservi par presque tous les plats. En outre, il est très fréquent de commander des tapas que papas arrugadas avec une bière.

Pour la recette, vous pouvez utiliser les meilleures petites pommes de terre nouvelles. Aux Pays-Bas, par exemple, vous pouvez utiliser des pommes de terre. Dans les îles Canaries sont eux-mêmes l'Bonita Gran Canaria, le Ojitos et papa Negra tout à fait approprié.

Bon à savoir est que le tribunal serait né par nécessité, en l'absence d'eau douce bouillie les Canarios leurs pommes de terre dans l'eau salée.

Recette papas arrugadas

Ingrédients:
  • 1 kg de cire nouvelles petites pommes de terre
  • 1-2 cuillères à soupe de gros sel de mer
  • 10 grammes de sel fin de mer
  • eau

Préparation:
  • Laver les pommes de terre avec le nettoyage de la peau
  • Mettez-les dans une casserole, ajouter le sel de mer et verser de l'eau pour couvrir les pommes de terre sont juste en dessous.
  • Faire bouillir les pommes de terre cuites dans environ 15 à 20 minutes. .
  • Verser l'eau et ajouter le reste du sel fin de mer pour les pommes de terre.
  • Mettez la casserole sur le feu avec des pommes de terre. Se il vous plaît noter que sur un feu doux.
  • Ensuite, vous déplacez la casserole avec les pommes de terre sur le feu avant et en arrière, jusqu'à ce que la peau une fine couche de formation de sel et les pommes de terre voyez un peu ridée partir.
  • Retirez le sel qui reste dans la poêle et servir immédiatement.

ASTUCE:
  • Arrugadas Papas sont mieux avec Mojos. La méthode de préparation peut être lu à la recette suivante.
  • Cette pomme de terre bomber le lendemain toujours savoureux. Juste quelques minutes pour se réchauffer au micro-ondes et le goût est toujours aussi bon.
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