Recettes comestibles avec du thé

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Le thé est effectivement le plus familier à nous comme une boisson chaude. Que même si variatie est comme le thé glacé sont disponibles est de plus en plus commune ainsi. Toutefois, le thé est également utilisé comme ingrédient dans des plats différents, qui par définition ne doit pas être plat potable. Voici quelques recettes de comestibles ?? ?? plats où le thé est traitée.

recettes de thé

  • Le thé vert crème glacée
  • Irish gâteau de thé
  • Poulet ou de canard thé fumé
  • Gâteau au chocolat avec des dates et du thé vert

Le thé vert crème glacée

  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 cuillères à soupe de thé vert
  • De sucre en poudre 1 cuillère à soupe
  • 1 gousse de vanille
  • 265 ml de crème ayant une teneur en matière grasse de 40%
  • 280 ml de lait
  • 100 grammes de sucre fin
  • 2 cuillères à soupe d'eau bouillante

Faire tremper le thé vert séché pendant 10 minutes dans l'eau bouillante, avec la soupe de sucre fin
Mettre la gousse de vanille avec le lait dans une casserole et porter à ébullition
Verser le mélange de lait sur le thé et laisser reposer pendant 5 minutes
Battre les jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre dans un autre bol
Filtrez le lait avec la gousse de vanille dans les jaunes d'œufs battus et le sucre
Mettre le mélange dans une casserole propre à feu moyen, en remuant avec une spatule
Si le mélange ne est pas plus de la spatule glissant le mélange prêt
Éteindre le feu et placez la casserole dans un bol avec de l'eau froide
Lorsque le mélange est refroidi, incorporer la crème fouettée
Le mélange dans une machine à crème glacée et de transférer la totalité de 20 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle est raide
Transférer dans un conteneur hermétique et le mettre dans le congélateur

Irish gâteau de thé

  • 275 ml de thé fort froid
  • 450 grammes de fruits secs comme les abricots et les pommes
  • 220g de sucre brun
  • 100g de noix hachées
  • 100 grammes de cerises en quartiers
  • 1 oeuf battu avec 2 cuillères à soupe de lait
  • 450g de farine de self-raising

Faire tremper les fruits avec le sucre dans le thé une nuit
Le jour suivant, en commençant par le four de préchauffage à 170 ° C
Ajouter le reste des ingrédients
Mélangez bien le tout
Le mélange sur elle dans une casserole de cuisson de 30 à 25 cm
Cuire au four pendant 1 heure et quart dans le four
Après la cuisson, retirer le gâteau de la casserole et laisser refroidir sur une grille
Gâteau en tranches et tartiner de beurre

Poulet ou de canard thé fumé

  • 1 poulet de maïs ou de canard domestiqués environ 1200 grammes
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thé de thé rouge ou de jasmin
  • 2 cuillères à soupe de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
pour la sauce mille ans
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • La sauce de soja 5 cuillères à soupe
  • 20 grammes de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de vin de riz ou de xérès
  • 1 morceau d'écorce de cannelle
  • Anis 2 étoiles
  • 2 séchée zeste de mandarine
  • 2 gousses

Laver le poulet sous l'eau froide
Était l'écorce de cannelle, de l'anis, zeste de mandarine et clous de girofle
Placez-les dans une grande casserole 2½ litres d'eau avec tous les ingrédients de la sauce mille ans et le poulet à ébullition, et laissez-le sur un feu doux pendant 40 à 45 minutes, même par ébullition
Mousse complètement hors occasionnellement
Faire tremper les feuilles de thé 30 minutes dans de l'eau et versez l'eau au large
Retirer le poulet de la sauce et son sécher.

Couvrir le fond d'un wok avec une feuille d'aluminium
Mettez ici les feuilles de thé, le riz et le sucre brun sur
Mettez la tête sur une grille métallique huilé et placez-le sur le thé, le sucre et le riz
Fermez le wok avec un couvercle, mettre sur un feu vif et fumer le poulet pendant 15-20 minutes
Frotter le poulet avec l'huile de sésame et les hacher / cut
Poulet servi chaud ou froid, éventuellement avec du poivre noir et le sel

Gâteau au chocolat avec des dates et du thé vert

  • Chocolat noir 220g en petits morceaux
  • 220 grammes de beurre, à la température ambiante
  • 4 œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 40 grammes de farine
  • sel
  • 2 cuillères à café finement moulu feuilles de thé vert
  • 150 grammes dates dénoyautées

Graisser un moule à charnière de 26 cm légèrement de beurre
Laissez le chocolat avec le beurre restant dans un bain-marie faire fondre
Incorporer le mélange chocolat-beurre bien lisse
Séparez les oeufs et battre les jaunes avec le sucre mousseux blanc
Ajouter la farine et du thé vert pour
Continuera fermement en fouettant et verser lentement le chocolat il
Les blancs avec une pincée de sel en neige
Créez les spacieuses fouettée blancs d'œufs dans le chocolat
Mettre le tout dans un moule à tarte
Au centre du four à 180 ° C pendant 25-30 cuisson
Laisser refroidir dans le moule, puis la grille

Bon appétit

plus de thé

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