Recettes d'asperges - un pot-pourri de possibilités

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L'asperge est un légume très populaire, il ya aussi de nombreuses recettes de toutes sortes et tailles à sa préparation.


L'asperge est très polyvalent dans la préparation. Que vous l'appeliez classique comme à la sauce hollandaise, pommes de terre bouillies et du jambon ou de saumon fumé ou asperges grillées, la cuisson, la cuisson une soupe ou voulez le transformer en un soufflé, même en purée - les subtiles légumes de printemps est très variable et peut souvent être combinées, par exemple dans une tarte au saumon et asperges.

Recettes: Asperges Asperges grillées

  • Pour la version Grill des recettes d'asperges L'asperge est le mieux adapté. Trois kg d'asperges comme d'habitude pelées et coupez les extrémités. Il est enduit avec un peu d'huile d'olive et grillé droite. Dans l'ensemble, il faut être deux à quatre minutes jusqu'à ce qu'il soit terminé. Cependant, au cours de la cuisson, il doit être tourné plus souvent. Après la cuisson, vous devez utiliser le arrosé d'asperges avec du jus de citron et saupoudrer d'un peu de sel et de poivre.
  • Maintenant que la vinaigrette soit préparé. Pour cela, vous avez besoin d'un oignon, ayant chacun une botte de ciboulette, le persil, l'estragon et l'aneth, trois cuillères à soupe de vinaigre de vin, six cuillères à soupe d'huile et une cuillère à café de moutarde. Les herbes et les oignons sont hachés finement, mélangée avec du vinaigre, l'huile et la moutarde et assaisonnés avec du sel et du poivre.

Asperges: Recettes au four asperges

  • Un kilogramme d'asperges est pelé et les extrémités sont coupées. Un bouquet de persil finement haché est. Cinq à six tiges des asperges sont placés sur un morceau de papier d'aluminium, saupoudré de sel poivre et des herbes et garni de flocons de beurre de 50 grammes de beurre.
  • Ensuite, vous avez à plier la feuille d'aluminium dans un paquet. Les asperges restantes devraient être les mêmes et de fournir le tout dans un four préchauffé à 180 degrés, où les asperges sont cuites environ une demi-heure. Ensuite, les paquets sont ouverts et il se trouve que les asperges sont partiellement légèrement doré et ont une saveur intense, légèrement noisette.

Asperges sur la façon italienne

  • Une des recettes d'asperges provenant de soleil de l'Italie: sont nécessaires dans chaque 500 grammes de blanc et les asperges vertes, une boîte de moules épicées et marinés, une boîte de thon à l'huile, 100 grammes de champignons, tomates en conserve 300 grammes chunky, deux échalotes, une gousse d'ail, une cuillère à soupe de beurre, une pincée de sucre, une cuillère à soupe de basilic et le sel et le poivre.
  • Vous avez à faire bouillir l'eau avec le sel, le sucre et le beurre abord et avant tout. Ensuite, vous mettez dans le asperges blanches nettoyée et pelée et cuire ceux-ci peuvent être d'environ cinq minutes. Ensuite, vous mettez en même ajouter les asperges vertes nettoyées et pelées et pouvez laisser mijoter pendant environ dix minutes.
  • Eh bien laisse se égoutter les moules et le thon et chauffé le liquide dans lequel il exhale les échalotes hachées et l'ail écrasé jaune vif. Les tomates et les champignons sont ajoutés et mijotés dix minutes.
  • Maintenant les zerpflückten le thon, les moules et la sauce tomate au basilic, assaisonner avec le sel et le poivre et laisser quelque chose d'autre. Les asperges à la sauce verser et servir. Ce est l'une des recettes d'asperges les plus insolites.
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