Recettes de chou-fleur

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Le chou-fleur est un légume qui est souvent sous-évalué. Néerlandais connaissent souvent le légume en particulier lorsqu'il est cuit avec une sauce au fromage. Rien de mal à cela, bien sûr, mais les légumes peuvent être préparés de manière très différente. Dans cet article, quatre recettes; un Palestinien, un recettes indiennes et deux autres, très différents, mais tous très enrichissantes pour ceux qui voudraient essayer de chou-fleur d'une manière différente.

Chou-fleur avec la veste

Cette recette est un plat d'accompagnement de la Palestine, il peut également servir une collation dans la soirée.

Ingrédients:
  • Un gros chou-fleur
  • Sel
  • Poivre
  • 4 œufs
  • Persil
  • Fleur

Préparation:
Faire de belles fleurettes de chou-fleur et les mettre dans une grande casserole avec de l'eau. Porter à ébullition et laisser les fleurons dans la n ?? quinze surcuisson. Ils ne doivent pas être trop cuits, sinon ils se effondrent pendant la friture. Ensuite, faire une pâte de les œufs, le persil, la farine, le sel et le poivre. Placez les bouquets de chou-fleur cuits ainsi de sorte qu'ils sont correctement couverts avec le mélange. Puis faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien brun.

Bon Appétit!

Chou-fleur au sésame

Avec du pain ou de riz et une salade à côté de cette recette peut servir comme plat principal. Il est originaire de l'Inde.

Ingrédients:
  • Huile d'olive
  • Cumin
  • 2 oignons
  • Curcuma
  • Sel
  • Chou-Fleur
  • poudre de chili
  • 2 c de graines de sésame
  • 5 gousses knolfook
  • Gingembre
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche pour la décoration

Préparation:
Briser le chou-fleur en morceaux et faire cuire jusqu'à cuisson en quinze minutes. Assurez-vous que le chou-fleur ne est pas trop cuit, il doit toujours avoir un peu de mordant.

Puis chauffer l'huile et ajouter les graines de cumin à, donc ?? une demi-minute. Puis ajouter les oignons avec le geelwortelpoederen sel au goût. Les oignons doivent avoir une couleur brun clair. Ensuite, ajoutez la poudre de chili, les graines de sésame, l'ail et du gingembre. Ajouter une minute après le chou-fleur et cuire le mélange ainsi cinq minutes de ?? à cuire à feu doux. Si nécessaire, ajouter un peu de sel et le gingembre au goût et servir avec de la coriandre hachée.

Bon Appétit!

Soupe de chou-fleur

Ingrédients:
  • 1 chou-fleur
  • 1 CS de beurre
  • 2 oignons tranchés
  • petite poignée de thym frais
  • 2 feuilles de laurier
  • sel et poivre
  • 4 verres de bouillon de poulet
  • 1 tasse de fromage Gorgonzola
  • quelques cuillerées de crème sure
  • de persil pour la garniture

Préparation:
Retirer le chou-fleur vert et la brisera / fleurons et mettre de côté. Faire fondre le beurre et ajouter les oignons et cuire pendant cinq minutes afin ?? n frire jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Maintenant, il est temps d'ajouter le chou-fleur, le poivron, le sel, les feuilles de laurier et le temps. Laissez le chou-fleur sorte ?? s vingt minutes sur un cuisinier feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le gorgonzola et de laisser cette fusion et ajouter la crème fraîche avec l'ensemble et bien mélanger. Maintenant, enlevez les feuilles de laurier et le thym et faire amende soupe avec un mélangeur à main ou au mélangeur. Si nécessaire, le poivre et le sel au goût. Servir avec du persil pour la garniture.

Bon Appétit!

Chou-fleur rapide

Ingrédients:
  • 1 chou-fleur
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1 poignée de ciboulette hachée
  • le zeste d'un citron, râpé
  • Parmesan

Préparation:
Briser le chou-fleur en petits bouquets, se assurer qu'ils sont à peu près égale. Lavez-les et mettez-les de côté.
Mettre l'huile dans une casserole et ajouter le sel. Lorsque l'huile est chaude, vous pouvez ajouter les bouquets de chou-fleur. Entretien maintenant, en remuant constamment, les fleurs sont de couleur brune dorée, il faut environ dix minutes, ajouter l'ail sur la fin. Retirer la casserole du feu et ajouter la ciboulette, le zeste de citron et le fromage.

Bon Appétit!
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