Recettes de Noël: Rôti de boeuf du four, sauce

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Rôti de boeuf est un type de viande qui ne est pas seulement mangé pendant Noël. Pourtant, autour de ces jours souvent un plat spécial et délicieux supplémentaire sur le menu. Juste un peu plus d'attention et ingrédients que d'habitude. Voici quelques plats qui Rôti de boeuf cuit dans le four.

Général

Avec les vacances est généralement mis sur la table quelque chose de spécial, surtout pendant le dîner de Noël. Ce but doit être plus long que debout dans la cuisine, est pris pour acquis. Ce est souvent une question de trouver la bonne combinaison de la nourriture et un délicieux plat principal. Voici quelques plats avec rôti de boeuf en tête.

Rôti de boeuf au fromage bleu

Fournitures pour environ 8 personnes
  • 1500 grammes rôti de boeuf en un seul morceau
  • 1000 grammes d'épinards frais
  • Fromage bleu doux 200g
  • 60g de beurre
  • 8 tranches défiler partie, décongelé
  • 2 tranches de pâte supplémentaire
  • 1 oeuf, légèrement battu

  • Grande casserole
  • Rôtissoire
  • Tin Foil

Préparation
  • Équeutez les épinards frais et de laver les légumes
  • Apportez une casserole d'eau à ébullition et ici a été délicatement les épinards en environ 30 secondes
  • Puis les égoutter et laisser les légumes sous l'eau froide
  • Pat sécher les légumes et les tenir séparés
  • Préchauffer le four à 200 degrés C.
  • Chauffer le beurre dans une grande casserole
  • Ajouter le rôti et saisir tout autour.
  • Sortez la viande de la casserole et laisser refroidir, garder la graisse
  • Le rouleau de pâte feuilletée en un grand morceau
  • Cela a mis les épinards, mais pour un 5 cm des bords
  • A propos de fromage bleu crumble
  • A cet endroit, le mélange de viande
  • La pâte sur la viande de retour pli
  • Placez le côté de couture dans la rôtissoire
  • Cette viande de paquet dans la rôtissoire était légèrement graissé
  • Dorer dans environ 25 à 30 minutes
  • Lorsque la viande est cuite, environ 10 minutes sous une feuille détendre
  • Couper et servir la viande

Bon appétit

Rôti de boeuf avec sauce au yaourt vert,

Fournitures, pour environ 5 personnes
  • 750g rôti de boeuf sur un morceau
  • 170 grammes de moutarde
  • 20g de persil
  • 15 g de basilic
  • 15 grammes de menthe
  • Yaourt grec 150ml
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 ½ cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cumin, rez-de-
  • ½ cuillère à café de poivre

  • Rôtissoire ou un plat de cuisson
  • Nourriture

Préparation
  • Préchauffer le four à 200 degrés C.
  • L'ail, le miel, le paprika, le cumin, le poivre, le sel, la moutarde 2,5 cuillères à soupe de mélange ensemble
  • Le rôti de boeuf généreusement avec ce mélange d'épices
  • Pose de la viande dans la rôtissoire et faire rôtir en 25-30 minutes. La viande est dorée à l'extérieur et à l'intérieur de rosé.
  • Bien que la viande se trouve dans le four, afin de préparer la sauce:
  • Mettez les herbes dans un robot culinaire et réduire en purée
  • Mettez le reste de la celle-ci de la moutarde et le yaourt
  • Assurez au goût de sel et poivre
  • Dans infuser pendant une demi-heure
  • Lorsque la viande est prête à prendre la sortie du four et laisser refroidir à la température ambiante
  • La viande est coupée tranches fines
  • Placer sur une plaque
  • Servir avec la sauce à part

Bon appétit

Rôti de boeuf aux échalotes balsamiques

Fournitures pour environ 5 personnes
  • 750g rôti de boeuf sur un morceau
  • 50 grammes de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de vin rouge
  • 2 cuillères à café de thym séché
  • 1 cuillère à café moserd
  • 9 échalotes quartiers dans
  • Pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • Pincée de sel

  • Rôtissoire
  • Casserole
  • Serviettes en papier
  • Tin Foil

Préparation
  • Préchauffer le four à 225 degrés C.
  • Le sécher avec du papier de cuisine de viande avant assaisonnement avec du poivre
  • Chauffer le beurre dans la poêle
  • Frire le rôti de boeuf en 7 minutes environ autour de
  • Maintenant, placez la lèchefrite dans le four et cuire au four à environ 110 minutes
  • Réglez le four à 180 degrés C.
  • Faites griller le rôti pendant environ 25 minutes
  • Chauffage de l'huile d'olive dans une casserole
  • Ajouter les échalotes, le vinaigre balsamique, le vin rouge, le poivre, le thym et le sucre il
  • Laissez-le en environ 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les échalotes soient tendres et caramélisés.
  • Après la viande à partir de seulement saison du four avec du sel
  • Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes
  • Incorporer l'incrustation de la rôtissoire sans serrer avec une ½ tasse d'eau et la moutarde.
  • La sauce encore réchauffer sur le feu et assaisonner avec le sel et le poivre
  • Couper la viande en tranches
  • Servir avec la sauce et les échalotes balsamiques

Bon appétit
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