Recettes de pâtes: macaroni I

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Recettes savoureuses avec des macaronis. Cette pâte, qui est également connu comme les coudes tordus. Vous pouvez lire les recettes de pâtes à la sauce de courgettes ou d'une sauce aux 4 fromages, la quattro formaggi bien-aimée. Également très facile, vous pouvez faire des macaronis avec de l'ail et de l'huile. Enfin, vous pouvez trouver la recette de macaroni au safran et les crevettes.

Les recettes

  • Maccheroni alla panna Agli courgettes ?? Macaroni avec sauce crémeuse de courgettes
  • Maccheroni Ai Quattro formaggi ?? Macaroni aux quatre fromages
  • Maccheroni al Zaffarano e Gamberi ?? Macaroni au safran et crevettes
  • Maccheroni tous aglio e ?? huile ?? Macaroni avec de l'ail et de l'huile

Maccheroni alla panna Agli courgettes ?? Macaroni avec sauce crémeuse de courgettes

Pour 4 personnes
Requis
  • 400g de macaroni
  • 4 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 dl de crème fraîche
  • sel et poivre

Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole et ajouter l'oignon et la courgette hachée couper en fines tranches avec. Assaisonner avec l'ail écrasé, le sel et le poivre. Mettez un couvercle sur la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes sont en très tendre. Mélanger la crème et laisser épaissir. Verser les macaronis dans un bol chaud, mélanger le reste de beurre et versez la sauce sur les courgettes. Mélanger et servir avec un bol de fromage parmesan si nécessaire.

Maccheroni Ai Quattro formaggi ?? Macaroni aux quatre fromages

Pour 4 personnes
Requis
  • 400g de macaroni
  • 50 g Gorgonzola
  • 50 g bel paese
  • 50g de parmesan
  • 50g pecorino
  • 200g de jambon fumé
  • 50g de beurre
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1,8 l de crème fraîche
  • 1 trait de cognac
  • 1 brin de persil
  • sel et poivre

Fry le dés de jambon dans le beurre. Déglacer avec le vin, et incorporer le fromage râpé travers avec la crème fraîche. Remuer jusqu'à ce que la sauce onctueuse et assaisonner au goût avec du cognac, le sel et le poivre. Verser le al dente les pâtes cuites dans un plat et recouvrir avec la sauce au fromage. Saupoudrer de persil.

Maccheroni al Zaffarano e Gamberi ?? Macaroni au safran et crevettes

Pour 4 personnes
Requis
  • 500g de macaroni
  • 16 grosses crevettes
  • 1 pincée kummelpoeder
  • 50g de beurre
  • 200g de courgettes
  • ½ gousse d'ail
  • 2 dl de crème fraîche
  • 1 tasse de bouillon de poisson
  • 1 cuillère à café de beurre de homard
  • 50g de parmesan râpé
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • quelques graines de safran
  • poivre du moulin et de sel

Pocher les crevettes dans l'eau bouillante pendant dix minutes avec kummelpoeder. Décortiquer les crevettes et couper la viande en cubes. Faire frire les courgettes émincées dans le beurre chaud et assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail écrasé. Mettre le couvercle et laisser mijoter pendant 5 minutes. Faire bouillir la crème fraîche avec du beurre et poissons stock de homard et ajouter le parmesan râpé. Assaisonner avec le sel et le poivre de Cayenne et laissez épaissir. Ajouter les crevettes et laisser mijoter brièvement. Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau avec le safran et laisser égoutter. Mélanger dans un bol chaud avec les courgettes et verser la sauce.

Maccheroni tous aglio e ?? huile ?? Macaroni avec de l'ail et de l'huile

Pour 4 personnes
Requis
  • 400g de macaroni
  • 1 dl d'huile d'olive verte
  • 5 piments ail
  • poivre noir et le sel

Faites cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée avec un filet d'huile. Chauffer l'huile dans une poêle, laisser cuire ou pas effervescence. Ajouter les gousses d'ail coupées en deux et laisser mijoter brièvement. Égoutter les pâtes et versez l'huile à l'ail. Saupoudrer de poivre noir.

La suite de ces recettes Recettes de pâtes: macaroni II.

Bon Appétit!
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