Recettes de pâtes savoureuses

FONTE ZOOM:
Cuisine italienne est devenue partie intégrante de notre cuisine. Tout le monde mange parfois pâtes. Vous pouvez manger des pâtes très bon comme un démarreur. plats de pâtes sont souvent faciles à faire et très nutritif. Que vous soyez une princesse de cuisine ou pas, les recettes de cet article peuvent pas manqué.

Le déjeuner et amuse-gueules

Tagliatelles à la poire et le céleri sauce

Ingrédients:
  • 200 grammes de tagliatelle
  • sel
  • 1 boîte de soupe de céleri concentrée
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 75 grammes de fromage râpé
  • poivre du moulin
  • Quatre demi-poires en conserve
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Si on le désire, un peu de noix hachées

Préparation:
Faites cuire les tagliatelles al dente dans de l'eau bouillante. Préchauffer remuant la soupe de céleri à la crème fraîche. Laissez fondre en remuant le fromage en elle. Assaisonner au goût avec sel et poivre. Couper la poire en forme d'un ventilateur. Égoutter les pâtes dans une passoire pour bien égoutter et mélanger dans la sauce. Répartir les pâtes dans les assiettes et garnir avec la poire, le persil fiijngehakte et éventuellement les noix hachées.

Farcis coquillettes avec mousse de poisson
Ingrédients:
  • 12 grandes coquilles de pâtes colorées
  • sel
  • 200g Filet d'églefin
  • Une protéine
  • 1½ dl de crème
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'estragon séché
  • poivre du moulin
  • 150 grammes de fromage cottage
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de moutarde

Préparation:
Cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, retirez-les de la casserole et égouttez sur un chiffon. Pendant ce temps, couper le poisson cru en petits morceaux et écrasez-les avec la protéine, de crème à fouetter 1 tasse de jus de citron et l'estragon dans un robot culinaire. Transférer la mousse goût épicé avec du sel et le poivre et mélanger dans les coquillettes. Vapeur cuire les coquillettes en environ 6 minutes. Pendant ce temps, mélanger le caillé, reste de la crème, le jaune d'oeuf et la farine de maïs dans une casserole ensemble. Chauffer la sauce, en remuant à feu doux jusqu'à ce qu'il soit la lumière liée. Incorporer la moutarde et mettre la sauce au goût de sel et de poivre. Étendre la sauce sur les assiettes et mettre les coquillettes dans la sauce.

Plats Principaux

Tagliatelles aux bandes rosbif
Ingrédients:
  • 500 grammes rôti de boeuf
  • poivre du moulin
  • 2 échalotes
  • 2 branches de céleri
  • 50 grammes de beurre
  • 1 cuillère à soupe bombée de farine
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 4 passata dl
  • 400 grammes tagliatelles
  • sel
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de persil haché finement
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée finement
  • fromage environ 75 grammes râpé

Préparation:
Trancher le rôti de boeuf en lamelles d'environ 1 cm et saupoudrer de poivre. Pelez et hachez les échalotes. Nettoyez le céleri et couper les tiges en petits boucles. Chauffer le beurre dans la poêle et faire frire les tranches de rôti de boeuf en lots rapidement brun. Retirer la viande avec une écumoire et mettez de côté. Fruit dans le reste du beurre, l'échalote et le céleri pendant environ 5 minutes puis ajouter la farine et le paprika sur. Verser en remuant tableau de bord tableau de bord pour les passata il. Apportez la sauce à ébullition, en remuant et laisser mijoter pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Incorporer la crème fraîche et les herbes hachées dans la sauce tomate et assaisonner au goût de sel et poivre. Incorporer les tranches de rôti de boeuf avec du jus de fuite à travers et laisser la viande à feu doux pour réchauffer. Égoutter les pâtes et dans une passoire et remuer dans la sauce. Servir le fromage râpé séparément.

Cannelloni à la sauge et les noix hachées
Ingrédients:
  • 1 oignon
  • 200g de cerneaux de noix
  • 600 grammes de poulet ou de mollet hachée
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de sauge hachées
  • 1 sac herbes hachées
  • 250 grammes cannelloni
  • beurre pour graisser
  • ½ litre de bouillon de poulet
  • 1 tasse de crème fraîche
  • sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation:
Pelez et hachez l'oignon. Hacher les noix. Mélanger la viande avec l'oignon, l'oeuf, la chapelure, la sauge, herbes hachées et la moitié des noix. Pétrir le mélange bien ensemble et rattraper les cannellonis. Graisser un grand plat de cuisson et placez le cannelloni en elle. Incorporer le bouillon de tableau de bord pour se lancer à travers la crème fraîche et ajouter le reste de la noix, sel et poivre. Verser la sauce sur les cannellonis et couvrir le plat avec une feuille d'aluminium. Cuire les cannelloni pendant environ 30 minutes au milieu du four préchauffé à 200 degrés. Garnir les cannellonis avec le persil.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité