Recettes de poissons pour les acides gras oméga

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Beaucoup de gens trouvent difficile de faire cuire les poissons et ce est malheureux parce que le poisson est un fournisseur majeur de protéines, minéraux et acides gras oméga. Le poisson est l'un des aliments que nous peut varier beaucoup dans la cuisine et est également poissons nutritifs pour toute la famille. Ce est une partie importante de notre santé et pour cette raison essentielle dans un menu sain. Bonne chose afin d'aller avec des recettes de poissons pour commencer. Les acides gras oméga sont importants pour le coeur et les vaisseaux sanguins, ils sont le cholestérol, ils gardent votre pression artérielle basse et sont importantes pour un système immunitaire sain. En outre, les oméga important pour les muscles lisses et les articulations.

Filet de perche en papillote

Portions: 4
Calories: 374
Temps de préparation: 10 min +
Temps de cuisson: 15 min
Difficulté facile

Ingrédients
  • 4 filets de perche 200g
  • 200g de crevettes décortiquées
  • 2 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 1 bouquet de persil
  • le zeste de 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de poivre vert
  • Vin blanc 1 cuillère à soupe
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

1. Filets de perche laisser mariner
Éplucher et laver tous les légumes et les couper en fines lamelles. Placez le poisson et les crevettes sur une plaque, saupoudrer de sel et de poivre sur elle et a ajouté poivron vert haché, le zeste de citron et le persil haché. Mélanger le vin avec l'huile d'olive et verser sur la route du poisson. Laisser mariner pendant 30 minutes.

2. fil four
Prendre quatre morceaux de papier sulfurisé, déposer au milieu de chaque pièce de merlu et diviser la viole de gambe de dessus. Ensuite, il ya les légumes et fermer les paquets correctement de sorte que le poisson dans son propre fil de l'humidité. Prévoyez 15 minutes dans un four préchauffé à 180 ° fil. Placez les paquets sur des plaques et servir.

Sardines au fromage et à la menthe

Portions: 4
Calories: 423
Temps de préparation: 35 min
Temps de cuisson: 15 min
Difficulté facile

Ingrédients
  • 16 sardines fraîches
  • 150g ricotta
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 1 branche de menthe
  • 1 oeuf
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

1. préparer fromage
Mélanger le fromage avec l'œuf et quelques feuilles de menthe, assaisonner de sel et une pincée de poivre et bien mélanger.

2. poisson de nettoyage / remplissage
Retirez la tête du poisson, couper ouverte et retirez le courage et l'épine dorsale. Remplissez-les avec le mélange de fromage et les rouler sorte que 16 rouleaux se posent
.
3. Garnir cuisinier
Râper les carottes et l'oignon peler, enlever les fils du céleri et coupez-les en tout petits morceaux. Ensuite, mettre les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, saler et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient pincement doux.

4. Cour dans le four
Placez le mélange de légumes cuits sur le fond d'un plat allant au four, placer les sardinerolletjes haut et laisser le plat dans un four préchauffé à une température moyenne jusqu'à ce que fait. Servir immédiatement et garnir avec des légumes et quelques feuilles de menthe.

Ragoût de poisson

Portions: 4
Calories: 495
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 65 min
Difficulté moyenne

Ingrédients
  • 8 petits calmars
  • 4 tranches congre
  • 4 tranches perchent
  • 12 queues de crevettes
  • 400 g de tomates mûres
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d'ail
  • Cidre 250ml
  • fleur
  • de persil frais
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

1. cuisson Squid
Nettoyez les calmars nettoyés, les couper en morceaux et les mettre dans une casserole avec 300 ml d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes pour cuire le calmar est tendre. Égoutter, réserver le liquide de cuisson.

2. Faire revenir les poissons
Chauffer l'huile d'olive 4 cuillères à soupe dans une poêle, ajouter les crevettes et cuire tartes quelques minutes. Retirer de la poêle et faire frire l'autre, la farine extraite du poisson à feu vif dans la même huile jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir. Mettez le poisson puis séparer.

3. Garnir préparent
Mettez dans une casserole à fond épais un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et les gousses d'ail hachées jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajouter les poivrons et laisser cuire pendant quelques minutes à la RFY. Ajouter l'pelées et morceaux de tomates épépinées et dépouillés
tranché finement le poivron rouge. Verser le vin et le stock de la seiches et cuire à feu doux, à découvert fil d'environ 15 minutes.

4. Ajouter le poisson
Mettez le poisson frit là, les crevettes et les calmars gâteaux, si nécessaire ajouter un peu de sel supplémentaire et saupoudrer de persil. Laisser mijoter pendant 15 minutes puis doucement à feu braise de chaleur jusqu'à ce que le poisson est sorti facilement. Servir chaud.
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