Recettes de ragoût à base

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R est de retour dans le mois. Les températures chutent, le feu dans le poêle. Donc, il est temps pour les ragoûts. Un aperçu de ragoût Food Standard réceptif.

Kale ragoût

Ingrédients
  • 1,5 kg. pommes de terre
  • 600 gr. chou en tranches, ou 1200 gr. non coupé
  • 300 gr. bacon
  • sel
  • Une saucisse fumée
  • 40 gr. beurre
  • 100 ml. lait
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • poivre

Préparation
Épluchez et lavez les pommes de terre et coupez les pommes de terre en morceaux égaux. Laver le chou propre et hacher. Mettez une couche d'eau dans une grande casserole et couper les pommes de terre ici avec deux cuillères à café de sel. Ajoutez le chou sur le dessus ici. Porter à ébullition et cuire en 30 minutes. Faire revenir les lardons dans le beurre trop cuits et dorés. Pendant ce temps, porter l'eau à ébullition. Ajouter une photo de la saucisse. Retirer après 20 minutes, la saucisse hors de l'eau. Verser le liquide de cuisson et écraser les pommes de terre avec le chou frisé bien. Incorporer le beurre et faire le ragoût avec un peu de lait ou de crème, la moutarde, le poivre.

Choucroute

Ingrédients
  • 1 kg. pommes de terre
  • 500 gr. choucroute
  • 200 gr. bacon
  • sel
  • poivre blanc moulu
  • 75 gr. beurre
  • lait

Préparation
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux et les mettre dans une casserole. Mettre les pommes de terre dans de l'eau pour les 2/3. Choucroute dans une petite casserole et ajouter l'eau et porter à ébullition. Laissez doucement ébullition. Apportez Pendant ce temps les pommes de terre à ébullition avec le lard et le sel et les rendre tendres. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et de la vapeur sèche. Égoutter la choucroute maintenant et laissez égoutter. Les pommes de terre avec de la choucroute et une noix de beurre estampage ensemble. Poivrer au goût. Si le ragoût qui est sèche, puis ajouter un peu de lait.

La foudre Hot

Ingrédients
  • 1,5 kg. pommes de terre
  • 500 gr. pommes acides
  • 400 gr. pommes douces
  • 200 gr. bacon
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • vinaigre
  • sel / poivre

Préparation
Peler les pommes de terre et les pommes et coupez les pommes de terre en morceaux. Faire bouillir les pommes de terre avec du sel cuit en 20 minutes. Couper les pommes et retirer les noyaux. Couper un tiers des pommes en petits morceaux et couper le reste en grande stukken.Voeg que les pommes de terre cuire pendant 10 minutes, la pomme de grossière et laissez cuire ainsi avoir environ 10 minutes, puis égoutter. Transférer le mélange de pomme au goût avec le vinaigre, le sel et le poivre. Frire le bacon jusqu'à ce que doré. Pelez l'oignon et couper en rondelles. Faire revenir l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Retirer l'oignon dans la poêle et faire frire les petits cubes de pommes avec du miel dans le reste du bacon graisse .doe tout dans la casserole avec le mélange de pommes de terre pomme et broyer très fine ou grossière.

Fatras

Ingrédients
  • 1 kg. carottes
  • 1 kg. pommes de terre
  • 500 gr. oignons
  • 1 cube de boeuf / bouillon de légumes
  • Une saucisse fumée
  • poivre / sel

Préparation
Peler les pommes de terre et coupez les pommes de terre en morceaux. Cuire les pommes de terre en 15-20 minutes jusqu'à tendreté, coupées en attendant les oignons en morceaux et les carottes en lanières. Faire bouillir les carottes et les oignons avec le cube de bouillon environ 20 minutes. Égoutter les pommes de terre et de légumes et ajoutez-les ensemble dans une casserole à piétiner ensuite grossièrement. Dans le même temps, faire la saucisse chaude. Ensuite, mettre le ragoût au goût de sel et de poivre.

Rutabaga Stew

Ingrédients
  • 1 kg. pommes de terre
  • Une grande rutabaga
  • 200 gr. bacon
  • Une saucisse ou de l'épaule frais côtelettes
  • poivre / sel
  • 3/4 cuillères à soupe de sucre

Préparation
Potato Peel et le rutabaga. Couper les pommes de terre et navets en morceaux uniformes. Mettez le rutabaga et pommes de terre. Après environ 45 minutes devrait être le rutabaga cuit. Les pommes de terre, après environ 20 minutes. Lorsque les pommes de terre et navets soient tendres, puis bien égoutter .Daarna faire le Suédois dans les pommes de terre en purée et considérablement. Le bacon frit faire dans et assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre.

Ragoût d'endives

Ingrédients
  • 400 gr. endives tranché
  • 1,5 kg. pommes de terre
  • 200 gr. bacon
  • Une saucisse fumée
  • 1 oignon
  • vinaigre
  • poivre / sel
  • lait
  • noix de beurre

Préparation
Les pommes de terre épluchez, coupez en morceaux et faire cuire environ 20 minutes jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, faire revenir le bacon. Égoutter les pommes de terre car elles sont faites ici et faire de la purée. Peut-être faire plus lisse avec du lait et du beurre. L'endive, du bacon et ajouter l'oignon haché. Enfin, assaisonner avec le sel, le poivre et le vinaigre.
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