Recettes de repas sain avec la pomme de terre

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Pour un dîner en bonne santé, ce est assez important de manger des légumes. Il peut vous surprendre, mais les pommes de terre nourriture ne est pas mal si vous voulez perdre du poids. Cependant, il est souvent dit. Les pommes de terre contiennent de nombreuses vitamines différentes. Il contient aussi beaucoup de fibres et de fer. Les pommes de terre sont rapidement «mauvais» quand il ya beaucoup de sauce ou jus de manger. Pommes de terre frites ne est pas sain. Quels plats sains sont-il quelque chose à voir avec les pommes de terre?

Salade de légumes grillés et pommes de terre

Pour deux personnes

Ingrédients
  • 1 oignon rouge
  • 2 pommes de terre
  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune
  • 2 tomates
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel de mer
  • poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • ½ citron
  • Parmesan

Préparation
Préchauffer le four à 200 degrés. Couper les oignons, les courgettes et les poivrons en tranches épaisses et les tomates en deux. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Mettez tous les légumes avec les pommes de terre dans un plat creux et arroser avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Secouez le bol délicatement mélanger, de sorte que les légumes soient bien enrobés avec l'huile. Assaisonner au goût avec sel et poivre. Cuire environ 35 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et brûlé sur les bords légèrement. Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec du miel, le vinaigre balsamique et le jus et le zeste d'un demi citron. Verser sur les légumes grillés. Bien mélanger et diviser entre deux plaques. Saupoudrez un peu plus parmesan.

Indian soupe de pommes de terre oignons

Pour deux personnes

Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • morceau de gingembre frais
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 naan
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • ½ c de curcuma
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 500 ml de bouillon de poulet
  • sel
  • poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de yogourt

Préparation
Hacher l'oignon. Peler les pommes de terre et les couper en cubes de 1 cm. Chauffer l'huile dans une sauteuse avec couvercle. Faire revenir l'oignon et le gingembre pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter les pommes de terre et cuire pendant 1 minute. Remuer fréquemment. Ajouter le cumin, Kora plus, le curcuma et la cannelle avec 1 cuillère à soupe d'eau froide dans un bol. Remuer pour faire une pâte. Ajouter les pâtes à l'oignon et la pomme de terre et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon et assaisonner avec le sel et le poivre. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter le pot pendant 30 minutes avec le couvercle sur la casserole. Laissez la soupe refroidir légèrement. Mixer la soupe dans un mélangeur ou pousser la soupe à travers un tamis métallique. Remettre la soupe dans la casserole et chauffer lentement. Garnir avec du yogourt et un pain naan chauffée. Peut-être avec une salade verte.

Biscuits de pommes de terre rouge chutney d'oignons

Pour deux personnes

Ingrédients
  • 350g de pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • une demi-tasse de chou
  • 2 échalotes
  • sel de mer
  • poivre noir
  • 1 CS de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 1 gros oignon rouge ou 3 petits
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • ½ cuillère à soupe vinaigre de vin blanc

Préparation
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux égaux. Mettez les pommes de terre et l'ail pelées dans une casserole. Couvrir les pommes de terre à l'eau et porter à ébullition. Couvrez la casserole et faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que faire. Egouttez-les, mettez-les dans la casserole et les moudre jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Laisser refroidir. Pendant ce temps, mettre le chou dans une casserole et versez l'eau bouillante sur eux. Ramener à ébullition et égoutter. Couper les échalotes en fines tranches. Ajouter le chou et les oignons verts aux pommes de terre, assaisonner avec le sel et le poivre et bien mélanger. Hacher l'oignon rouge et mis en place avec le sucre et le vinaigre dans une casserole. Mettez sur le feu pour faire bouillir. Laissez-le pendant 20 minutes et doucement mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé. Répartissez les pommes de terre en quatre portions et faire des biscuits. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'huile et faire cuire pendant 5 minutes de chaque côté à feu moyen. Soyez prudent lorsque vous tourner, parce que les biscuits soient tendres. Faites attention. Quand ils sont bien dorés, ils sont fait. Servir avec le chutney.
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