Recettes de soupes crémeuses

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Trois soupes crémeuses qui peuvent être préparés simplement: Paprika soupe de crème, soupe de crème d'avocat de Haïfa et de soupe au fromage avec oignons verts.

Velouté Paprika

Un délicieux bouillon à base de viande de soupe avec une variété de légumes. Saison soupe Loos; pouvez toujours.
  • Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients
  • 3-4 poivrons
  • 4 oignons
  • 200g de choucroute
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 litre de bouillon de viande chaude
  • Vin blanc 3-4 cuillères à soupe
  • 1,25 dl de crème

Préparation
Couper les poivrons. Retirer souches, les graines et les graines. Lavez les poivrons et les couper en lanières. Pelez et hachez finement les oignons. Ensuite, tirez la choucroute lâche et couper finement. Faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter les poivrons et la choucroute et chauffer avec vous.

Ajouter le bouillon de viande, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 20 minutes. Saler et poivrer au goût. Enfin, ajouter le vin et la crème et chauffer durer un peu plus longtemps.

soupe de crème d'avocat Haïfa

Soupe exotique délicieux. Il un peu différent! Surprenez-vous et vos invités.
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Astuce: Servir avec des petits sandwichs

Ingrédients
  • 30 g de beurre
  • La farine 40g
  • Bouillon de viande de 7,5 dl
  • 1 avocat mûr
  • 1,25 dl Sekt
  • 100 g de crème fouettée de semi-
  • 1 cuillère à café d'aneth haché

Préparation
Faire fondre le beurre et ajouter la farine. Chauffer le mélange et remuer jusqu'à ce qu'il soit jaune pâle. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Laissez bouillir le bouillon pendant 3 minutes. Fouetter la soupe avec la garde et se assurer qu'il n'y a pas de grumeaux.

Réduire de moitié l'avocat et dénoyautées il. Scoop la chair de la peau et frotter à travers un tamis ou de la purée la chair. Ajouter l'avocat à la soupe et laisser cuire plus. Saison de la soupe de sel et poivre au goût. Ajouter le champagne et diviser la soupe dans quatre bols. Maintenant, divisez la crème et l'aneth sur la soupe.

la soupe au fromage avec oignons verts

Rapide et facile à préparer la soupe. Merveilleux pour l'amant de fromage. Bonne variation sur la soupe de fromage français.
  • Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients
  • 40 g de beurre
  • La farine 40g
  • Bouillon de viande 1 l
  • 200g de fromage Gouda maturité
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • noix de muscade
  • 1 botte d'oignons de printemps
  • 1 CS de beurre

Préparation
Faire fondre le beurre. Ajouter la farine et le frapper avec la chaleur jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle. Maintenant, ajoutez le bouillon de viande et fouetter au fouet. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes de plus par. Couper le fromage en cubes et ajouter avec la crème fraîche au stock. Ce ramener à ébullition et remuer jusqu'à ce que le fromage est comblement de chamois. Assaisonner la soupe avec sel, poivre et noix de muscade.

Nettoyez les oignons et le vert à environ 15 cm coupe. Peler les pommes de terre et éventuellement couper l'oignon en rondelles. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et faire revenir l'oignon pendant 3-5 minutes. Saupoudrer l'oignon avant de servir la soupe.
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