Recettes: Fricadelle jagung - gâteaux de maïs et Pisang Goreng

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Deux délicieuses recettes de la cuisine indonésienne: Fricadelle jagung ou Perkedel jagung - gâteaux de maïs et Pisang Goreng - beignets de bananes indonésiens. Pisang goreng est dans presque tout le monde connu, du restaurant chinois du coin ou le Pasar Malam - marché indonésien avec plusieurs stands et restaurants snacks, chacun avec leur propre spécialité et un programme de scène. Gâteaux indonésiennes de maïs - Fricadelle jagung - sont moins connus, mais non moins savoureux!
  • Pisang Goreng - Banaanbeignet indonésienne
  • Fricadelle jagung - galettes de maïs

Pisang Goreng - Banaanbeignet indonésienne

Ingrédients
  • Farine 1 1/4 tasse
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1/4 cuillère à soupe de vanille en poudre
  • Lait 1/2 tasse
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 4 plantains mûrs, coupés en deux sur la longueur
  • une pincée de sel
  • sucre en poudre
  • huile pour la friture

Préparation
  1. Faire une pâte de beurre fondu, l'oeuf, le sel, le lait, le sucre et la vanille poudre granulée, la farine et la poudre à pâte jusqu'à obtenir un mélange lisse. Astuce: Première mettre la farine, la poudre à pâte, poudre de vanille et le sucre dans un grand bol et ensuite faire un puits au centre et versez sur le lait, les oeufs et le beurre fondu.
  2. Ensuite, retirez les bananes coupées en deux sur la longueur à travers. Les tranches de bananes doivent être recouvertes uniformément.
  3. Laissez-les immédiatement après chaque deux ou trois à un glissement de temps dans l'huile. Faites cuire à une température de 180 à 190 degrés Celsius en quelques minutes jusqu'à coloration dorée et croustillante.
  4. Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre en poudre assez.
  5. Banaanbeignetals Servir en accompagnement de la table de riz indonésien ou tout simplement comme collation parce qu'il est si savoureux.

Fricadelle jagung - galettes de maïs

Ingrédients
  • 1 boîte de maïs extra croustillant
  • 2 oeufs
  • 1 oignon rouge ou 2 oignons de printemps
  • en fonction de votre goût de céleri ou de coriandre
  • 1 rawit ou piment
  • pincée de sel et de poivre
  • 5 gousses d'ail
  • 1/4 teel cuillère de poudre à pâte
  • plusieurs cuillères à soupe auto-augmentation de la farine
  • Si on le souhaite, 50 g de crevettes
  • huile pour la friture

Préparation
  • Laissez la boîte de maïs laisser bien égoutter.
  • Céleri ou de coriandre, rawit ou piment, l'oignon et l'ail très finement.
  • Vous pouvez aussi réduire l'amende de crevettes.
  • Dans un bol, le maïs, le céleri ou de coriandre, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, éventuellement crevettes, de la poudre de farine autolevantes cuisson et bien mélanger. Utilisez autant self-raising farine jusqu'à ce que le collage de substance.
  • Cassez l'œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse maintenant tout.
  • Laissez un peu de l'huile chaude dans une poêle et faire 2 cuillères à soupe de vous d'abord immergé dans l'huile pour empêcher la substance coller aux cuillères, des biscuits plats et faire cuire dans l'huile jusqu'à coloration dorée et croustillante.
  • Servir avec du ketchup ou une autre sauce.
  • Profitez!

Dans les images ci-dessous vous pouvez voir Fricadelle jagung.

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