Recettes indonésiennes authentiques: simples et délicieuses

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Recettes qui viennent littéralement de la cuisine de ma grand-mère indonésienne. Plus grand avantage, ce est qu'ils sont simples, vous ne avez donc pas passer toute la journée dans la cuisine doivent se présenter pour un délicieux repas indonésienne authentique.

Chou à l'oeuf

Temps de préparation: 20 minutes

Ce plat délicieux légume légumes se compose de:
  • 1 chou vert
  • 1 paquet de bacon tranché
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 7 œufs
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • huile de wok ou l'huile d'olive
  • sel et poivre

Couper le chou en fines lanières et bien rincer. Coupez le lard en tranches et hachez l'oignon et de la presse de l'ail. Faire revenir l'oignon, bacon et brièvement l'ail dans un peu d'huile. Ajouter le cube de bouillon, puis le chou vert. Vous pouvez faire le meilleur en deux fois, compte tenu du volume du carbone. Le chou est en baisse rapide. Notez que vous n'êtes pas laissé chou vert meebakt, car il peut rester croquants. Placez les oeufs dans un bol, ajouter un peu de sel et le poivre et bien mélanger. À feu vif, agitation, ajouter les oeufs. Vous gardez en remuant jusqu'à ce que les œufs soient pris. Choisissez de l'incendie, ou laissez sur feu très doux. Prêt.

Le chou à l'oeuf peut être combiné très bien avec de la sauce soja. Voici la recette:

La sauce de soja

Temps de préparation: 20 minutes
Simmering: au moins 1 heure

Nécessaires:
  • 1 kilo de côtelettes épaule
  • Purée de tomate 1 d'étain
  • Ketjap Manis
  • 2 gousses d'ail
  • sucre

Couper les côtelettes d'épaule en cubes. Déposer dans un bol et ajouter un trait de sauce de soja, l'ail et une cuillère à soupe de sucre. Remuez bien et dans le réfrigérateur. Puis les faire frire dans un peu d'huile à feu vif. Si la viande de tous les côtés est frit, ajouter une cuillère à café de pâte de tomate et une tasse d'eau. Puis couvrir la casserole et à feu très doux pendant au moins une heure pour laisser mijoter.

Ces deux plats vous servir avec pandan- ou de riz basmati, beignets de crevettes et emping. Succès garanti.

Bon Appétit!
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