Recettes pour des spécialités turques salés

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Vous voulez faire un plat d'accompagnement délicieux ou un somptueux déjeuner? Avez-vous recevoir des invités et que vous voulez les servir à quelque chose de délicieux thé sans vous si cela prend trop de temps? Puis börek Peynirli, pommes boregi ou sigara boregi alternatives très savoureux! Les plats origine turcs sont à la fois froide et chaude délicieuse.

Börek Peynirli


Requis
Ingrédients
  • Rouleau de printemps pâtisserie

Pour le pansement
  • 1 verre de thé de lait
  • ½ thé d'huile de tournesol de verre
  • ¼ thé yogourt de verre
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 2 oeufs

Le mélange de fromage / persil
  • Premier tour de fromage turque
  • ½ bouquet de persil

Matériel
  • Four
  • Grande plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • 2 échelles

Temps de préparation
Excl. temps de cuisson qu'il faut pour préparer environ 25 minutes. Laissez la pâte à egg roll avance comme la décongélation.

Préparation
  1. Ajouter le lait dans une échelle, l'huile de tournesol, le yogourt, la poudre à pâte et les oeufs ensemble et bien mélanger.
  2. Moudre le fromage rond turc avec vos mains ou une fourchette en petits morceaux. Les morceaux de fromage peut varier de quelques millimètres à environ 1 centimètre, en fonction des préférences personnelles. Ajouter le fromage dans le second bol.
  3. Hacher le persil et ajoutez cette petite dans le bol avec le fromage. Mélanger le persil et le fromage mélangé.
  4. Sépare tout le printemps rouleau de pâte en dehors. Parce qu'ils prennent déjà part et mis dans une nouvelle pile, ils collent moins à l'autre de sorte qu'ils seront bientôt plus facile à utiliser.
  5. Puis plongez toujours un ressort feuille rouleau à pâtisserie dans le dressing et le forcer à prendre. Cela nécessite une certaine prudence et l'expérience, parce que les pales se déchirent facilement lorsqu'il est mouillé. Il est prévu que la feuille de pâte est trempé, mais le pansement doit pas se écouler à partir de là.
  6. Fournir la cuisson de papier sulfurisé.
  7. Placez la feuille de pâte trempée dans un coin de la plaque de cuisson. En fin de compte, il ya dix couches de quatre feuilles détrempées ajustement sur la feuille de cuisson. Les lames ne doivent pas être bien placés sur la plaque de cuisson, mais légèrement froissées. Cela garantit que le pain finale peu plus léger et devient plus épaisse.
  8. Après chaque trois couches du mélange de fromage et le persil sur les feuilles de pâte doit être saupoudré.
  9. Préchauffer le four déjà à 180 à 200 degrés, en fonction du type de four. Le pain au-dessus des deux devrait être aussi chauffée.
  10. Badigeonner le pain avec 1 œuf entier.
  11. Parsemer de quelques graines de sésame.
  12. Placez la feuille de cuisson dans le four préchauffé. Selon le type de four, l'ensemble est de 25 à 35 minutes de temps de cuisson requis. Afin d'éviter que le pain brûle, l'ensemble peut être mieux contrôlée et testée.

Si le pain est cuit, il peut être coupé en morceaux et servi. Nouveau refroidi ce pain a un goût délicieux. Se il apparaît que le pansement ne est pas suffisant, une couche peut être ajouté à sec pâtes de rouleau de printemps. Les autres lames se assurer que tout est bien trempé. Le restant éventuellement fromage / persil mengel peut être congelé, et une prochaine fois être utilisé à nouveau.

Patates boregi


Requis
Ingrédients
  • 5 grosses pommes de terre
  • ½ thé d'huile de tournesol de verre
  • ½ verre de thé de lait
  • ½ bouquet de persil
  • Premier tour de fromage turque
  • 2 oeufs
  • Sésame
  • Ajouter le sel au goût

Matériel
  • Four
  • Grande plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Moyenne échelle
  • Potato Peeler

Temps de préparation
Excl. temps de cuisson qu'il faut pour préparer environ 25 minutes.

Préparation
  1. Mettez prête à moyenne échelle.
  2. Avant la peau extérieure des pommes de terre ont été enlevés et, si cela être râpé afin qu'il y ait très fines tranches de pommes de terre restent. Cela peut simplement être fait avec l'éplucheur de pommes de terre. Les tranches de pommes de terre ne doivent pas être trop grand et pour cette raison, la pomme de terre peut être le meilleur dans la largeur être râpé.
  3. Jetez toutes les pelures de pommes de terre dans le bol.
  4. Ajouter l'huile de tournesol et le lait.
  5. Hacher le persil et ajouter cette petite échelle.
  6. Moudre le fromage rond turc avec vos mains ou une fourchette en petits morceaux. Les morceaux de fromage peut varier de quelques millimètres à environ 1 centimètre, en fonction des préférences personnelles. Ajouter le fromage dans le plat.
  7. Ajouter un oeuf au mélange dans le bol.
  8. Ajouter le sel au goût.
  9. Remuer délicatement avec les mains, une fourchette ou une cuillère. Assurez-vous que les tranches de pommes de terre intacte.
  10. Préchauffer le four déjà à 160 à 180 degrés, en fonction du type de four. Le pain au-dessus des deux devrait être aussi chauffée.
  11. Fournir la cuisson de papier sulfurisé.
  12. Prenez partie de la main du mélange de pommes de terre et laissez égoutter légèrement de sorte qu'il n'y a pas trop d'humidité se sur la feuille de cuisson. Répartir le mélange de pommes de terre puis uniformément sur la plaque de cuisson.
  13. Badigeonner le tout avec 1 oeuf.
  14. Parsemer de quelques graines de sésame.
  15. Placez la feuille de cuisson dans le four préchauffé. Selon le type de four, de l'ensemble est de 25 à 40 minutes, temps nécessaire au four. Afin d'éviter que le pain brûle, l'ensemble peut être mieux contrôlée et testée.

Si le pain est cuit, il peut être coupé en morceaux et servi.

Sigara boregi


Requis
Ingrédients
  • Feuilles de pâte triangulaires
  • Huile
  • Fromage turque
  • Bouquet de persil
  • Eau
  • Facultativement, un œuf

Matériel
  • Pan ou une friteuse

Les quantités dépendent du nombre de sigara boregi à préparer.

Préparation
  1. Moudre le fromage rond turc avec vos mains ou une fourchette en petits morceaux. Les morceaux de fromage peut varier de quelques millimètres à environ 1 centimètre, en fonction des préférences personnelles. Ajouter le fromage dans le second bol.
  2. Hacher le persil et ajoutez cette petite dans le bol avec le fromage. Mélanger le persil et le fromage mélangé.
  3. Fournir une feuille de pâte du fromage et le persil ..
  4. Humidifiez la feuille de pâte avec de l'eau ou de l'œuf et de l'enrouler. Sur les côtés pliés dans l'autre.
  5. Après le nombre désiré de rouleaux a été établi, dans une poêle avec beaucoup d'huile ou de les frire aussi.
  6. Les rouleaux vous permettent de vider puis servez.

Les pâtons peuvent être combinées bien avec la sauce chili.

Le restant éventuellement fromage / persil mengel peut être congelé, et une prochaine fois être utilisé à nouveau.

Bon Appétit!
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