Recettes pour la rhubarbe

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Rhubarbe usine de feuilles comme un atout pour le jardin. Non seulement dans le jardin, mais aussi dans le jardin d'ornement, il vient en son propre. Il ya des espèces avec des feuilles très décoratives. Outre la belle plante verte a également la feuille comestible familiers voler. La rhubarbe est principalement comme un légume ou froid mangé comme plat d'accompagnement. Mais il ya beaucoup plus d'applications. Pensez à la rhubarbe, gâteau à la rhubarbe ou desserts à la rhubarbe. Voici quelques recettes pour la rhubarbe.

Rhubarbe et oxalique

Rhubarbe contient, comme les épinards, beaucoup d'acide oxalique. Trop de nourriture de l'acide oxalique ne est pas bon pour le corps. L'acide oxalique est un composé de calcium et de rendre moins efficace. Pour la croissance des enfants et pour les personnes âgées souffrant d'ostéoporose est trop rhubarbe mange tellement imprudent. Un conseil classique est de ne pas plus de 2 fois par semaine pour manger rhubarbe. Afin de réduire l'effet de l'acide oxalique peut pendant la cuisson un morceau de craie, par exemple, un morceau de craie, sont ajoutés à la rhubarbe, il neutralise l'acide oxalique. La même chose peut être réalisé avec de la chaux vive, disponible au mieux drogue. Malheureusement, la craie et la chaux ne affecte la saveur de rhubarbe. Donc pour ceux qui mange dehors quelques fois par année: rhubarbe de laisser de la craie ou de chaux derrière et profiter de la saveur de rhubarbe pur. Avez-vous après avoir mangé fardeau gênant de dents antidérapantes, boire un verre de lait. Le calcium dans le lait enlève donc ce sentiment bizarre nouveau.

La rhubarbe est non seulement très savoureux à manger, ce est aussi facile de se développer. Avez-vous un mètre carré de terre dans votre jardin? Acheter une usine de rhubarbe et de prendre près de deux mois de votre récolte!

Recette de base pour la rhubarbe

La recette de base pour la rhubarbe. Dans cette forme, il est adapté comme légume cuit, pommes de terre et la viande. Mais il se pourrait bien aussi être consommé comme un plat d'accompagnement.

Ingrédients
  • 1 kg. Rhubarbe
  • ± 125 gr. sucre

Préparation
Retirez la pièce blanche inférieure de la voler et la partie supérieure où la lame commence. Jeune rhubarbe n'a pas besoin d'être pelées. Il est récolté rhubarbe un peu plus âgés, peler ou de tirer la peau charnue difficile off. Couper la rhubarbe en morceaux, puis était. Mettre la rhubarbe avec l'eau adhérant. Peut-être ajouter un peu d'eau. Laissez le rhubarbe et cuire pendant 10 minutes puis ajouter, loin de la chaleur, ajouter le sucre. Rhubarbe peut être mangé chaud ou froid comme vous le souhaitez.
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