Recettes pour les ragoûts et hutspotten

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Au cours de ces froides journées d'hiver, nous voulons aussi souvent quelque chose de salé. Hotpots et les ragoûts sont aussi des plats réelle d'hiver pour ceux qui aiment faire un choix parmi un certain nombre de recettes différentes.

Ragoût de brocoli

Fournitures:

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500g de brocoli
  • 200g de lard fumé
  • Lait
  • 1 oeuf
  • poivre sel
  • noix de muscade

Préparation:
  • Cuire les pommes de terre tranchées jusqu'à ce qu'ils soient presque cuites, ajouter le brocoli dans.
  • Si les deux sont bien cuit, vous pouvez verser le eau. Mash finement et assaisonner avec le sel et le poivre
  • et la muscade. Ajouter maintenant bouche mesurent le lait, y compris le jaune doit être maintenant.
  • Mélangez bien. Frire le bacon croustillant et bien mélanger avec le peu de graisse dans la poêle sous les pommes de terre.

Astuce! Vous pouvez également remplacer le brocoli par les racines

Hotchpotch de la saucisse à la chicorée et poireaux

Fournitures:

  • 4 saucisses
  • 4 voler la chicorée
  • 2 poireaux
  • beurre
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • pommes de terre
  • 1 tasse d'eau

Préparatifs:
  • Faire fondre le beurre dans un bol et faire cuire les saucisses il des deux côtés.
  • Couper les endives en deux et les poireaux en tranches de 3 cm.
  • Mettre les saucisses de côté dans la poêle et puis les faire frire les endives et les poireaux.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Laisser mijoter.
  • Ajouter les pommes de terre en tranches et avec un peu d'eau.
  • Laisser mijoter à feu doux.
  • Remuer régulièrement humidité des saucisses et de légumes sur les pommes de terre.
  • Lorsque les pommes de terre sont cuites amener tous au goût.

Stew avec côtes et légumes viande

Fournitures:

  • 4 côtes de boeuf
  • 2 gros oignons
  • 2 poireaux
  • 2 carottes
  • 2 voler la chicorée
  • une poignée de germes
  • pommes de terre
  • beurre
  • poivre sel
  • muscade et curry
  • poudre d'ail
  • l'eau de beurre
  • 1 tasse d'eau

Préparation:
  • Faire fondre le beurre dans un grand bol et faire cuire les côtes des deux côtés bruns.
  • Assaisonner avec le poivre, le sel, la muscade, curry et un peu de poudre d'ail.
  • Ajouter l'oignon émincé et laisser cuire encore quelques minutes à ragoût.
  • Poireaux, carottes et endives coupées votre même taille et le font dans le bol avec les choux.
  • Pourtant, la lumière et assaisonner de poivre et la muscade, laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Verser dans l'eau, puis ajouter les pommes de terre et remuer autour de sorte que les pommes de terre sont sous les rookies.
  • Laisser mijoter à feu doux si nécessaire peuvent encore travailler un peu d'eau supplémentaire à ajouter.
  • Lorsque les pommes de terre sont cuites, mélangez tout et si nécessaire, rectifier l'assaisonnement.
  • Laisser reposer pendant quelques heures. Chauffer à feu doux avant de servir.
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