Recettes pour les soupes et les soupes de fruits froid ?? Je

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Soupes et soupes de fruits froide. Encore une fois mettre une soupe très différent sur la table? Lisez ces recettes et l'essayer! Par exemple, une soupe de kiwi, pomme soupe ou quelque chose de plus célèbre gaspacho?

Les recettes

  • Soupe Groseilles
  • La soupe de pomme danoise
  • Herbes soupe
  • Soupe de framboise
  • Gazpacho ?? Recette I
  • Gazpacho ?? recette II
  • Soupe de tomate glacée
  • Soupe de cerise aigre
  • Soupe Kiwi

Soupe Groseilles

Ingrédients
  • ¼ de vin rouge lt
  • ¾ lt jus de cassis
  • 6 cuillères à soupe de sucre de
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 3 gousses
  • ½ bâton de cannelle
  • le zeste râpé de 1 citron non traité
  • 500g de groseilles
  • 2 blancs d'oeufs
  • 50g de sucre
  • 1 citron ou de lime
  • sel

Retirez les baies à partir des tiges et bien rincer. Prendre 3 cuillères à soupe de vin rouge et garder de côté. Faire bouillir le reste du vin rouge avec du jus de cassis et de sucre. Mélanger 3 cuillères à soupe de vin rouge avec de la farine de maïs. Incorporer l'eau bouillante et laisser bouillir. Ajouter les herbes et le zeste de citron dans. Incorporer délicatement les baies à travers. Mettez-le dans le réfrigérateur pour refroidir. Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter lentement au sucre. Placez-les dans une casserole d'eau avec un peu de sel à ébullition. Arrêtez un scoop de protéines dans l'eau. Que cela soit fait et tourner régulièrement. Remuez avec une écumoire. Les travaux sur la protéine entière.

Servir la soupe avec des boules de mousse de protéines et une tranche de citron ou de lime.

La soupe de pomme danoise

Ingrédients
  • 1 kg de pommes acidulées
  • 1 litre d'eau
  • 120g de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 gousses
  • zeste de ½ citron non traité
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • ¼ de vin blanc lt
  • Crème 4 cuillères à soupe
  • 4 cuillères à soupe compote de canneberges ou de la confiture de cassis

Avant de commencer les plaques dans le réfrigérateur.
Peler les pommes, retirer les noyaux et couper les pommes en fines tranches. Mettez les tranches avec l'eau, le sucre, la cannelle, les clous de girofle et le zeste de citron dans le pat et cuire jusqu'à ce que la sauce. Retirer le bâton de cannelle et de clou de girofle et frotter la pulpe à travers un tamis ou mélanger finement. Chauffer à nouveau. Mélanger la farine de maïs avec le vin et verser, en remuant la sauce. Faites bien cuire. Laisser refroidir en la mettant dans le réfrigérateur. Fouetter la crème jusqu'à ce que la crème fouettée. Servir la soupe dans des plaques réfrigérées et garnir avec un peu de crème fouettée et de pommes de terre.

Astuce: Servir avec un pain de blé entier avec du beurre!

Herbes soupe

Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 petite laitue pommée
  • 1 gousse d'ail
  • ½ tasse de persil frais
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées
  • 1 cuillère à soupe d'aneth haché
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 250g de pommes de terre
  • ¾ lt eau
  • 1 pot de yaourt bulgare
  • sel et poivre

Peler les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines lamelles. Laver la laitue et les couper en fines lanières. Faire l'huile chaude dans une casserole et ajouter la salade il. Laisser mijoter. Ajouter les herbes hachées et de l'eau, puis les pommes de terre. Laissez-le pendant environ 20 minutes doucement fil. Pressez l'ail au-dessus de la casserole et assaisonner au goût avec sel, poivre et jus de citron. Verser la soupe dans une soupière et le mettre dans le réfrigérateur. Que ce soit froid. Juste avant de servir, versez le yaourt.

Astuce: Servir avec des tranches de pain brun avec!

Soupe de framboise

Ingrédients
  • 1 litre de vin blanc
  • 180 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 2 citrons non traités
  • 400g de framboises
  • 1 verre de liqueur de framboise

Laver les citrons et peler les finement. Coupez-les en fines lanières. Porter le vin à ébullition, mais garder quelques cuillères à soupe de derrière. Ajouter le sucre avec elle. Incorporer le reste du vin par la farine de maïs et verser, en remuant la soupe. Laissez cuire ainsi. oeg puis le zeste de citron et les framboises lavés. Laisser refroidir et refroidir au réfrigérateur. Agiter pendant 30 minutes avant de servir la liqueur de framboise.

Gazpacho ?? Recette I

Ingrédients
  • 250g de tomates
  • 1 concombre
  • 1 oignon haché
  • 1 poivron vert
  • 2 gousses d'ail
  • 4 tasses d'eau
  • 2 tasses de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 1 ¼ tasse de vin blanc
  • ½ cuillère à café de sel
  • Purée de tomate 1 cuillère à soupe
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 tranches de pain blanc coupé en cubes
  • 200g concombres en dés
  • 200g de poivrons rouges et verts coupés en dés
  • 4 oignons hachés

Laver les légumes. Faire la purée de tomates, le concombre, l'oignon, le poivron vert, l'ail et la chapelure. Puis ajouter l'eau, le vinaigre et le vin blanc. Saupoudrer avec un peu de sel et bien mélanger. Faire un mélange de purée et de l'huile. Remuer doucement ensemble et mettre le couvercle pendant quelques heures au réfrigérateur. Servir la soupe dans des bols à soupe et servir les ingrédients en dés séparément.

Gazpacho ?? recette II

Ingrédients
  • 750 g de tomates
  • 4 tranches de pain blanc
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 cuillères à soupe petits dés de poivron rouge ou vert
  • 1 oignon
  • 1 petit concombre
  • 5 dl d'eau glacée
  • sel et poivre

Laver les légumes. Effrayer les tomates dans l'eau bouillante et les peler. Retirer les graines et couper les tomates en morceaux. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Couper le concombre en cubes. Tournez la chapelure et le garder dans un bol. Presser l'ail de cette. Mélanger le vinaigre, l'huile, les tomates et le jus de tomate sur. Ajouter les poivrons en dés, l'oignon et le concombre. Apportez au goût de sel et de poivre. Mélanger l'amende de soupe. Notez qu'il devrait être crémeuse. Si nécessaire, ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise. Diluer avec de l'eau à l'épaisseur désirée. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur.
Servir garnir séparément. Utiliser comme garniture dans la recette I, ou prends rondelles d'oignon premières ou œuf dur coupé en dés.

Soupe de tomate glacée

Ingrédients
  • Les pommes de terre 250g à la coque
  • ¼ de concombre pelé et haché finement
  • 1 oignon finement haché
  • 250g de tomates pelées et épépinées
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • 6-8 feuilles de basilic hachées
  • Purée de tomate 1 cuillère à soupe
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • sel et poivre

Écraser les pommes de terre. Hacher les tomates en petits morceaux. Mélanger les pommes de terre avec le concombre, l'oignon et les tomates. Incorporer le bouillon, le basilic, la pâte de tomate et d'ail écrasée par. Ajouter le sucre et les épices au goût. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la soupe est froide. Avant de servir, verser la crème à travers.

Soupe de cerise aigre

Ingrédients
  • 1 kg de cerises
  • 300g de sucre
  • ½ lt eau
  • ¼ de vin rouge lt
  • zeste de ½ citron non traité
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs

Laver les cerises, retirez les tiges et les graines et les mettre dans une casserole avec le sucre. Réglez la poêle environ 1 à 2 heures au réfrigérateur. Porter l'eau, le vin, le zeste de citron et le bâton de cannelle à ébullition et ajouter les cerises et le sucre. Laisser pendant 5 minutes, tirez doucement sur le feu. Ensuite, retirer le bâton de cannelle et le zeste de citron. Mélanger la farine de maïs avec quelques cuillères à soupe d'eau pour faire une pâte. Verser en remuant la soupe et laisser bouillir. Laissez refroidir. Mettez la soupe pendant quelques heures au réfrigérateur, donc la soupe reste fraîche.

Astuce: Servir avec de longs doigts ?? ?? au!

Soupe Kiwi

Ingrédients
  • 4 kiwi ?? s
  • 65 g de sucre
  • ½ vin blanc lt
  • ½ lt jus
  • Cookies pâte de mousse ou longs doigts ?? ??

Peel deux kiwi s ?? et couper très petite. Puis frottez-les à travers un tamis. Saupoudrer de sucre et versez le vin blanc sur eux. Couvrir et mettre au réfrigérateur. Placez le jus de pomme dans le réfrigérateur. Peel l'autre s ?? kiwis et les couper en morceaux. Ajouter le jus avant de le servir froid et morceaux de kiwi croissantes. Servir la soupe avec de longs doigts ?? ?? ou verser la soupe dans des bols où les biscuits de pâte de mousse sont écrasés.

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