Recettes pour une tarte française

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Recettes pour une tarte français - deux des versions les plus populaires sont l'envers tarte aux pommes et la Tarte classique.


La Tarte français ne est pas une tarte dans le sens habituel, mais une galette faite d'une pâte spéciale. A cette fin, 200 grammes de farine, 100 g de beurre froid, un jaune d'oeuf, une pincée de sel, 50 grammes de sucre en poudre et de deux à trois cuillères à soupe d'eau glacée mélangée, pétrie en une pâte souple lisse, forme une boule, enveloppés dans une feuille et environ placé dans le réfrigérateur pendant 30 minutes. Recettes bien connu pour une tarte français est la "Tarte Tatin", un "tombé" tarte aux pommes, et - de la série des tartes français copieux - la «Tarte Flambée" d'Alsace.

Recettes pour une tarte "tarte tatin" français

  • De 150 grammes de sucre et 50 grammes de beurre cuire un Karamelmasse vif sur feu doux et versez dans un plat allant au four à tarte. Produire de fines tranches de pommes d'environ 2,5 kg solides, pommes pelées et les placer dans la forme circulaire. Une pincée ou deux cuillères à soupe de cannelle et de sucre et distribuent ensuite 50 grammes de flocons de beurre froid.

  • La pâtisserie fine rouler généreusement sur et placez-le sur le formulaire. Maintenez le bord ferme et répétée piquer la pâte avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas. Cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius cuire au four pendant environ 40 minutes. Pour tombe doucement la place à tarte une grande assiette sur le formulaire. Comme une alternative aux pommes traditionnelles Bien sûr, vous pouvez également utiliser d'autres fruits.

Recettes pour une tarte français: La "Tarte Flambée"

  • Préparée comme décrit ci-dessus, la pâte brisée, mais omettre le sucre. Etaler la pâte légèrement plus grand que le moule et placer dans un moule à tarte beurré. Maintenez le bord attentivement. 400 ml de crème sure et fouetter quatre œufs, ajouter une pincée de sel et le lard en petits dés sur la pâte roulée dans le moule de distribuer 100 grammes. Entrez ensuite la crème aigre et de la masse de l'oeuf et cuire au four à 220 degrés Celsius pendant environ 30 minutes.

  • Variations populaires anneaux poireaux ou oignons, qui sont ajoutés à la place du bacon. En outre, vous pouvez mélanger dans la masse de crème sure, ni fromage râpé ou de cumin moulu. La tarte fini devrait être brun clair et le regard vif et apprécié frais du four. Bon Appétit!
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