Recettes savoureuses avec le chou frisé

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Quiconque pense que vous ne pouvez faire ragoût de chou a tort. Que pensez-vous du chou ou de la soupe aux choux du four?

Kale du four

Légumes plat / de la viande pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 750 grammes de chou, finement tranchés
  • 750 demi-assaisonné et la moitié hachée
  • 1 tasse de crème
  • 4 œufs
  • 1 oignon, haché finement
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • beurre
  • papier d'aluminium
  • plat de cuisson
Préparation: Graisser un plat allant au four avec du beurre et préchauffer le four à 220 degrés. Faire bouillir un peu d'eau et de sel du chou frisé, ± 5 minutes. Ensuite, mettre le chou dans une passoire et bien les égoutter. Incorporer 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de chapelure et un peu de poivre et ajouter le chou kale moitié de ce mélange dans le plat de cuisson. Mélanger dans les puces d'oignon, le reste de la chapelure, 2 oeufs et la crème épicée hachée mélange de viande et placez-le sur le chou dans le plat de cuisson. Verser le reste du mélange de chou sur le dessus du mélange de viande et couvrir le plat avec une feuille d'aluminium. Ensuite, placez le plat dans le fond du four et laisser le plat avec le chou frisé haché dans ± 40 minutes jusqu'à cuisson complète. Ce plat est délicieux avec des pommes de terre cuites avec un peu de moutarde.

Kale ragoût

Plat néerlandais pour 4 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 1,5 kilos de chou frais, haché
  • 1 kg de pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 2 oignons, tranchés
  • 1 paquet lardons
  • 1 pencher saucisses fumées
  • vinaigre de lait
  • noix de beurre
  • noix de muscade
  • sel
Préparation: Mettre dans une casserole à fond épais un peu d'eau et de sel et faire bouillir les pommes de terre en dés cuits dans ± 20 minutes. Placez la saucisse sur le dessus des pommes de terre d'être aussi chaud, ou faire la saucisse chaude comme d'habitude. Faire bouillir dans une autre poêle avec un peu d'eau et de sel chou cuit dans ± 20 minutes. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle, puis mettez le feu à doux et remuer dans le gras de bacon. Faire revenir l'oignon anneaux quelques minutes doucement dans le gras de bacon restant jusqu'à ce qu'ils soient jaune doré en couleur. Chauffer un peu de lait, mais ne pas faire bouillir. Puis égouttez les pommes de terre et les écraser avec le lait chaud et une noix de beurre en purée lisse. Retirer la saucisse chaude des pommes de terre et les couper en quartiers. Puis versez le chou et mélanger dans les rondelles d'oignons frits avec du lard et un filet de vinaigre. Timbre puis ce mélange de chou à la purée. Servir le ragoût chou avec du bacon et des morceaux de saucisses fumées sur le dessus.

Soupe Kale

Démarreur pour 4 à 6 personnes
De quoi avez-vous besoin:
  • 2 litres d'eau
  • 1 kilo de chou, lavées
  • 1 kilo de soupe à la viande
  • 1 carotte, pelée et râpée
  • 6 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 2 tiges poireaux tranchés
  • 1 brin de thym
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • peu de persil
  • céleri
  • beurre
  • sel
  • poivre
  • moutarde
Préparation: Faire une kruidenbuidetlje de thym, le céleri et le persil. Ensuite, faire un bouillon d'eau, avec la soupe de viande et un peu de poivre et zout.Doe l'eau dans une grande marmite et porter à ébullition en remuant. Puis baissez le feu et mettre le couvercle sur la casserole. Laissez l'eau que ± 1,5 heures mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajouter ± 45 minutes après la carotte râpée, les dés de pommes de terre et poireaux et herbes attachés ensemble dans le bouillon Cuire le chou avec un peu d'eau et de sel ± 10 minutes, puis les laisser dans une passoire pour bien égoutter. Puis hachez finement le chou frisé et les garder de côté. Égoutter la viande, les légumes et kruidenbuideltje du bouillon et réserver. Puis porter le bouillon à ébullition et les lier avec 3 cuillères à soupe de farine et un peu de beurre.
Incorporer les choux d'agriculteurs et de la soupe de viande dans la soupe, et laissez-le faire chaud. Garrneer la soupe de chou avec de la moutarde.
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