Repas de couleur du rose au violet

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Cuisson sur la couleur sans colorant! Au moins, pas de colorants artificiels! Chou rouge, la betterave, la patate douce: elle est le fruit rouge qui donne une couleur chaude à des plats d'hiver. Vous rencontrerez une note surprenante pour la journée et il a un goût délicieux! Chou rouge aux clous de girofle, noix de muscade et de raisins secs sonne décidément exotique. Souhaitez-vous rester totalement dans le style, lui donner que le tofu rosso, de la viande rouge ou boudin noir, avec ou sans Apple, au. Et à boire: jus de légumes rouge, rosé ou rouge ...

Violet

Chou rouge aux Goudreinet
  • ½ chou rouge
  • 1 échalote
  • 4 gousses
  • 1 cube de bouillon
  • Une grande Goudreinet
  • Raisins secs
  • Couscous ou boulghour
  • 2 disques légumes

Faire bouillir 200 ml d'eau avec un cube de bouillon et de clous de girofle.
Faire frire les échalotes et les raisins secs dans un peu d'huile et mettez les raisins séparément.
Trancher finement le chou, ajoutez l'échalote et remuer.
Verser le bouillon de chou et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Coupez la pomme en quartiers et cuire les dernières minutes.
Verser le liquide de cuisson sur le couscous et cuire le boulgour là.
Réduire en purée les légumes grossièrement dans un mélangeur.
Ajouter les raisins secs.
Pendant ce temps, les faire frire dans une poêle ou une poêle deux disques légumes croquants.

Purpel

Chou rouge aux patates douces
  • ½ chou rouge
  • 2 grosse patate douce
  • 1 oignon
  • Tofu rosso
  • Légumes cube de bouillon, la noix de muscade, clous de girofle, les raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel

Cependant, les raisins secs dans de l'eau chaude.
Retirez la patate douce, coupée en morceaux et faire cuire jusqu'à tendreté, mais encore fermes.
Faire revenir l'oignon et la patate douce et saupoudrer de sel. Mettez les morceaux car ils ont une croûte croustillante.

Chou rouge, hacher finement et faire cuire dans un bouillon aux épices jusqu'à ce qu'il soit assez souple.
Drainer l'excès de jus et le chou avec un mélangeur à main purée.
Mélanger la crème sure et les raisins secs à travers.

Couper le tofu rosso en fines tranches et les faire frire brièvement dans un peu d'huile.

Betteraves rouges

Betterave avec du miel et crème fraîche
  • £ 1 betteraves rouges
  • 1 gros oignon
  • 4 gousses
  • Pincée de sel
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de miel
  • 2-3 cuillères à soupe de crème fraîche

Apportez beaucoup d'eau à ébullition.
Peler les betteraves, les couper en quartiers et la moitié croix.
Faire bouillir les betteraves, de sel et de clous de girofle, de sorte qu'ils sont simplement couverts.
Faire cuire dans un poêle à frire l'oignon.
Lorsque les betteraves sont fermes et doux vous ramasser le miel dans l'oignon.
Verser le hors de l'eau et vider la betterave dans la poêle.
Verser la crème sure à travers et jeter le tout dans un bol.

Servir avec du mil et légumes disque.

Fuchsia Rose

Betterave et le gingembre avec du couscous
  • 4 betterave
  • 3 balles de gingembre
  • Sirop de gingembre 1 cuillère à soupe
  • 6 gousses
  • 1 orange
  • 2 oeufs
  • Ca. 100 grammes de couscous p.p.
Pocher Casserole
Vin rouge doux

Peler les betteraves et les couper en fines tranches.
Les faire bouillir avec clous de girofle, sirop de gingembre et le gingembre dans 2 tasses d'eau
Pocher les oeufs avec le sel et les épices au goût.
Pelez l'orange et coupez les tranches en deux.
Verser le jus de betterave hors sur le couscous et laisser absorber.
Mélanger les quartiers d'orange par la betterave.
Servir avec un verre de vin rouge doux.
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